Racuchy z jabłkami, cynamonem i syropem klonowym – Historia
Racuchy to staropolska potrawa, która pierwotnie była przygotowywana z ziemniaków i maki. Z biegiem czasu przepis był modyfikowany, dodawano nowe składniki i zmieniano sposób przygotowania. Dziś racuchy to słodka przekąska, najczęściej jedzona na śniadanie. W naszym przepisie racuchy z jabłkami, syropem klonowym i cynamonem tworzą idealną połączenie smaków i aromatów.
Racuchy z jabłkami, cynamonem i syropem klonowym – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
| Mąka pszeniczna | 1,5 szklanki |
| Cukier biały lub brązowy | 2 łyżki |
| Cynamon | 2 łyżeczki |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| 2 duże | |
| Jajka | 2 szt. |
| Mleko | 1,5 szklanki |
| Syrop klonowy | 2 łyżki |
| Olej | do smażenia |
Racuchy z jabłkami, cynamonem i syropem klonowym – Sposób przyrządzenia
Etap 1 – Przygotowanie masy:
Do miski wsypujemy mąkę, cukier, cynamon i sól. Wszystko mieszamy ze sobą.
W drugiej misce roztrzepujemy jajka, dodajemy mleko oraz syrop klonowy i mieszamy.
Następnie wlejemy płynne składniki do suchych i dokładnie mieszamy, aż do uzyskania jednolitej masy.
Etap 2 – Przygotowanie jabłek:
Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę.
Dodajemy jabłka do masy i mieszamy.
Etap 3 – Smażenie racuchów:
W dużym rondlu lub patelni rozgrzewamy olej na średnim ogniu.
Do rondla nabieramy łyżką masę i formujemy placki o wielkości około 7-8 cm.
Smażymy na złoto-brązowy kolor z obu stron, po około 2-3 minut z każdej strony.
Etap 4 – Podanie:
Gotowe racuchy układamy na talerzu, polewamy dodatkową ilością syropu klonowego i posypujemy cynamonem.
Podajemy na ciepło.
Racuchy z jabłkami, cynamonem i syropem klonowym – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 30 minut.
Kategoria potrawy: Słodkie śniadanie.
Racuchy z jabłkami, cynamonem i syropem klonowym – Wartości odżywcze
| Składnik | Wartość na 100 g | Wartość w porcji (4 szt.) |
| Kalorie | 186 kcal | 744 kcal |
| Węglowodany | 30,1 g | 120,4 g |
| Białko | 4,6 g | 18,4 g |
| Tłuszcz | 4,9 g | 19,6 g |
| Fibra | 2,7 g | 10,8 g |
| Witamina C | 2 mg | 8 mg |
| Wapń | 48 mg | 192 mg |
| Żelazo | 1,4 mg | 5,6 mg |
Racuchy z jabłkami, cynamonem i syropem klonowym – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna jednej porcji (4 sztuki) wynosi około 744 kcal. Liczba kalorii zależy od wielkości i grubości placków, a także ilości oleju użytego do smażenia.
Racuchy z jabłkami, cynamonem i syropem klonowym – Dla kogo to śniadanie będzie odpowiednie?
Racuchy z jabłkami, cynamonem i syropem klonowym to idealne śniadanie dla osób, które cenią sobie smaczne, słodkie potrawy. Jednak należy wziąć pod uwagę, że jest to danie kaloryczne i bogate w węglowodany, a więc nie poleca się go dla osób na diecie.
Racuchy z jabłkami, cynamonem i syropem klonowym – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Racuchy z jabłkami, cynamonem i syropem klonowym świetnie smakują z kawą, herbatą, sokiem jabłkowym lub rozgrzewającym mlekiem z cynamonem. Można również dodać do nich dodatkowy kawałek jabłka lub migdały.
Racuchy z jabłkami, cynamonem i syropem klonowym – Podsumowanie
Racuchy z jabłkami, cynamonem i syropem klonowym to pyszna i zdrowa przekąska, idealna na słodkie śniadanie. W prosty sposób zaskoczysz swoją rodzinę czy przyjaciół smakiem i aromatem. Polecamy spróbować tego przepisu!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.