Karmelowy flan – historia
Karmelowy flan, zwany również jako crème caramel, to deser z pochodzenia francuski, który zyskał olbrzymią popularność nie tylko we Francji, ale na całym świecie. Jego początki sięgają XIX wieku, kiedy to w książce kucharskiej „Le Cuisinier royal et bourgeois” znalazł się przepis na tę rozpływającą się w ustach słodkość. Od tamtego czasu karmelowy flan stał się niezwykle popularnym deserem, który w wielu krajach jest podawany na specjalne okazje.
Karmelowy flan – potrzebne składniki
Do przygotowania karmelowego flanu potrzebne będą:
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka śmietanki
- 3 jaja
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Karmelowy flan – sposób przyrządzenia
Etap 1: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
Etap 2: W rondlu rozpuść cukier i gotuj, aż zmieni kolor na brązowy. Następnie, wlej go na dno formy do pieczenia.
Etap 3: W osobnej misce wymieszaj mleko, śmietankę, jaja oraz ekstrakt z wanilii. Mieszaninę przecedź przez sitko, aby pozbyć się grudek.
Etap 4: Wlej mieszaninę do formy z karmelem i ustaw ją w większej żaroodpornej misce. Następnie nalej do miski gorącą wodę do około połowy wysokości formy z karmelem.
Etap 5: Piecz przez około 35-40 minut, aż flan będzie puszysty i lekko drżący na wierzchu (po włożeniu patyczka do flanu, powinien on wyjść czysty).
Etap 6: Przed podaniem, odwróć formę do góry nogami, dzięki czemu karmel powinien spłynąć z flanu.
Karmelowy flan – średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania karmelowego flanu wynosi około 1 godziny. Jest to deser, który zaliczamy do kategorii deserów oraz wypieków.
Karmelowy flan – wartości odżywcze
Karmelowy flan to słodka przekąska, co oznacza, że jego wartości odżywcze są dość niskie. W 100 gramach deseru znajdziemy:
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 150 kcal |
| Białko | 3,5 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Tłuszcz | 6 g |
Karmelowy flan – wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Przepis na karmelowy flan posiada około 8 porcji. Wartość kaloryczna jednej porcji wynosi około 200 kcal.
Szczegółowe obliczenia:
- 1 szklanka cukru = 720 kcal
- 1 szklanka mleka = 103 kcal
- 1 szklanka śmietanki = 540 kcal
- 3 jaja = 240 kcal
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii = 8 kcal
Suma kalorii w przepisie: 1611 kcal
Podziel to przez 8 porcji: 201 kcal/porcja
Karmelowy flan – dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Karmelowy flan to uniwersalny deser, który może być podany na wiele różnych okazji. Jest odpowiedni zarówno dla osób lubiących słodkości, jak i tych, którzy wolą lżejsze posiłki. Ze względu na swoje wartości odżywcze, karmelowy flan jest odpowiedni dla osób z niskim i średnim poziomem aktywności fizycznej.
Karmelowy flan – pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Karmelowy flan to deser, który doskonale komponuje się z różnymi napojami. Możesz spróbować podać go z herbatą, kawą lub ciepłym mlekiem. Jeśli wolisz słodkie napoje, spróbuj podać go z mlecznym shake’em lub koktajlem owocowym. Karmelowy flan dobrze pasuje także do innych deserów z dodatkiem karmelu, takich jak karmelowe muffiny lub ciasteczka.
Karmelowy flan – podsumowanie
Karmelowy flan to deser, który zyskał popularność na całym świecie dzięki swojemu unikalnemu smakowi oraz prostocie w przygotowaniu. Ten francuski przysmak to świetne rozwiązanie na różnego rodzaju okazje, zarówno dla wielbicieli słodyczy, jak i osób preferujących lżejsze posiłki. Dzięki naszemu przepisowi będziesz mógł przygotować prawdziwy karmelowy flan w zaledwie kilku prostych krokach. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.