Krem z zielonego groszku. – Historia
Krem z zielonego groszku to potrawa, która zyskuje coraz większą popularność w kuchni. W Polsce tradycyjnie spożywamy zupę z groszkiem, ale krem z groszku to całkowicie inny wymiar smaku i aromatu. Wiele krajów, takich jak Francja, Włochy czy Hiszpania, nosi w swojej kuchni kremy różnych warzyw, a groszek w roli głównej to kolejny kulinarny eksperyment, który warto wypróbować.
Krem z zielonego groszku. – Potrzebne składniki
Do przyrządzenia 4 porcji kremu z zielonego groszku potrzebujemy:
– 400g zielonego groszku (może być również mrożony)
– 2 małe cebule
– 2 ząbki czosnku
– 750 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
– 50g masła
– 250 ml śmietany kremówki
– sól, pieprz do smaku
Krem z zielonego groszku. – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Na patelni rozgrzej masło. Kiedy się rozpuści i lekko zacznie się pienić, dodaj cebulę i czosnek.
Etap 2: Gdy cebula zacznie się zrumienić i zmięknie, dodaj do niej groszek i duś razem przez kilka minut.
Etap 3: Wlej bulion warzywny lub drobiowy i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut lub do momentu, kiedy groszek będzie miękki.
Etap 4: Zdejmij z ognia i ostudź. Następnie przetrzyj przez sito lub zmiksuj na gładki krem w blenderze.
Etap 5: Wlej kremówkę i dokładnie wymieszaj. Jeśli krem będzie zbyt gęsty, dodaj trochę bulionu.
Etap 6: Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Krem z zielonego groszku. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania kremu z zielonego groszku to około 30 minut. Potrawa ta zaliczana jest do kategorii zup kremów.
Krem z zielonego groszku. – Wartości odżywcze
W 100g kremu z zielonego groszku znajdziemy około:
– 60 kcal
– 4g białka
– 4g tłuszczu
– 15g węglowodanów
Krem z zielonego groszku jest dobrym źródłem błonnika oraz składników mineralnych, takich jak miedź, magnez, fosfor, żelazo oraz cynk.
Krem z zielonego groszku. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna jednej porcji kremu z zielonego groszku (ok. 250g) wynosi około 150 kcal.
Krem z zielonego groszku. – Dla kogo będzie odpowiednia
Krem z zielonego groszku to propozycja dla osób ceniących bogactwo smaku i aromatów w potrawie. Takie danie warto zaserwować gościom jako przystawkę lub lekki obiad. Jest to również dobre rozwiązanie dla wegan i wegetarian.
Krem z zielonego groszku. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Krem z zielonego groszku świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem oraz sałatkami z selera lub cebuli dymki. Do potrawy polecamy podać delikatne białe wino, które zrównoważy smaki i aromaty.
Krem z zielonego groszku. – Podsumowanie
Krem z zielonego groszku to coś, co warto wypróbować w kuchni. Prosta i szybka w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo smaczna i aromatyczna. Potrawa ta to dobry wybór dla osób ceniących bogactwo smakowe i zdrowe odżywianie.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.