Sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem – Historia
Sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem to danie, które powstało w wyniku połączenia smaków kuchni azjatyckiej i europejskiej. Pierwotnie kapusta pekińska była popularna w kuchni chińskiej, gdzie jest używana do przyrządzania wielu potraw, a kurczak jest jednym z najpopularniejszych mięs w Europie. Połączenie tych dwóch smaków okazało się być bardzo trafne i zyskało popularność na całym świecie.
Sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem – Potrzebne składniki
Składniki potrzebne do zrobienia sałatki z kapustą pekińską i kurczakiem na 4-6 porcji:
– 1 główka kapusty pekińskiej
– 1 duży filet z kurczaka lub 2 mniejsze
– 1 czerwona cebula
– 1 czerwona papryka
– 1 ząbek czosnku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżki soku z cytryny
– 1 łyżka miodu
– sól i pieprz do smaku
Sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem – Sposób przyrządzenia
1. Przygotowanie składników:
– Główkę kapusty pekińskiej umyj i pokrój na cienkie paski.
– Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie paski.
– Cebulę pokrój w piórka.
– Kurczaka pokrój w cienkie paseczki.
– Przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj czosnek.
2. Smażenie kurczaka:
– Rozgrzej patelnię i dodaj oliwę z oliwek.
– Wrzuć pokrojonego kurczaka, zamieszaj i smaż na złoty kolor.
– Gdy mięso będzie gotowe, odstaw je z patelni i pozostaw do wystygnięcia.
3. Przygotowanie sosu:
– W miseczce wymieszaj sok z cytryny, miód oraz posiekany czosnek. Dolej trochę wody i dokładnie wymieszaj, aż składniki połączą się ze sobą.
4. Składanie sałatki:
– W salaterce ułóż kapustę pekińską.
– Na wierzchu ułóż podsmażonego kurczaka.
– Dodaj pokrojoną cebulę i paprykę.
– Polij sałatkę wcześniej przygotowanym sosem.
– Całość dokładnie wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania sałatki z kapustą pekińską i kurczakiem to około 20 minut. Jest to danie z kategorii sałatek, które można podać jako lekki obiad lub kolację.
Sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem – Wartości odżywcze
| Wartość odżywcza: | Na 100g: | Na porcję (200g): |
|---|---|---|
| Białko: | 6,2 g | 12,4 g |
| Węglowodany: | 2,2 g | 4,4 g |
| Tłuszcz: | 4,8 g | 9,6 g |
| Błonnik: | 1,4 g | 2,8 g |
| Kwas foliowy: | 23 μg | 46 μg (12% dziennego zapotrzebowania) |
| Witamina C: | 33 mg | 66 mg (73% dziennego zapotrzebowania) |
| Żelazo: | 1,4 mg | 2,8 mg (15% dziennego zapotrzebowania) |
| Kalorie: | 79 kcal | 158 kcal |
Sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem to danie o umiarkowanej kaloryczności. Jedna porcja sałatki (200g) zawiera około 158 kcal.
Obliczenia dotyczące kaloryczności sałatki z kapustą pekińską i kurczakiem:
– 1 główka kapusty pekińskiej = 109 kcal
– 1 duży filet z kurczaka = 420 kcal
– 1 czerwona cebula = 42 kcal
– 1 czerwona papryka = 40 kcal
– 1 ząbek czosnku = 5 kcal
– 2 łyżki oliwy z oliwek = 238 kcal
– 2 łyżki soku z cytryny = 4 kcal
– 1 łyżka miodu = 63 kcal
W sumie: 921 kcal
Dla 4-6 porcji: 153-230 kcal na porcję.
Sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem będzie odpowiednia dla osób, które chcą zjeść coś lekkiego i zdrowego. Jest to danie bogate w białko, witaminę C oraz kwas foliowy. Dzięki temu idealnie nadaje się dla osób aktywnych, dbających o swoją dietę i sylwetkę.
Sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do sałatki z kapustą pekińską i kurczakiem dobrze pasuje również:
– Naturalny jogurt lub sos tzatziki
– Przekąski w postaci kawałków chleba pełnoziarnistego z pastą z avocado
– Woda z cytryną lub herbatka ziołowa.
Sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem – Podsumowanie
Sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem to smaczne i lekkie danie, które może być idealnym wyborem na lunch lub kolację. Wartości kaloryczne oraz odżywcze wskazują na to, że jest to posiłek wartościowy dla osób dbających o swoje zdrowie i dietę. Dzięki wspaniałym połączeniom smaków danie to cieszy się popularnością nie tylko w Azji, ale również w Europie i na całym świecie.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.