Historia Barszczu Ukraińskiego
Barszcz ukraiński jest tradycyjną potrawą kuchni ukraińskiej. Jego historia sięga XVII wieku, kiedy to zaczęto go używać jako dodatek do dań głównych. Od tamtego czasu jest on jednym z najbardziej popularnych i lubianych potraw na Ukrainie.
Składniki
– 2 szklanki czerwonego barszczu
– 1 szklanka śmietany
– 2 cebule
– 2 łyżki masła
– 1 łyżka cukru
– sól i pieprz do smaku
– 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
– 1/4 szklanki posiekanego koperku
Sposób Przygotowania
1. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę.
2. Dodaj cukier i smaż do zeszklenia.
3. Do cebuli dodaj barszcz i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
4. Dodaj śmietanę i gotuj jeszcze przez 5 minut.
5. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
6. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i koperek.
7. Podawaj gorący.
Kaloryczność
Jedna porcja barszczu ukraińskiego ma około 160 kcal.
Kaloryczność składników:
– 2 szklanki czerwonego barszczu (100 kcal)
– 1 szklanka śmietany (100 kcal)
– 2 cebule (20 kcal)
– 2 łyżki masła (200 kcal)
– 1 łyżka cukru (20 kcal)
– sól i pieprz (0 kcal)
– 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki (5 kcal)
– 1/4 szklanki posiekanego koperku (5 kcal)
Łącznie: 440 kcal
Okazje
Barszcz ukraiński jest idealnym daniem na wszelkiego rodzaju spotkania rodzinne, przyjęcia, a także na obiad. Jest to doskonała potrawa na zimowe dni, kiedy chcemy się ogrzać i odprężyć.
Inne Ciekawe Dania i Napoje
Do barszczu ukraińskiego świetnie pasują:
– Pierogi z mięsem i serem
– Zapiekanki z kapustą i grzybami
– Pieczone ziemniaki
– Mielone z kaszą i warzywami
– Sałatka jarzynowa
– Śledzie w occie
– Kompot z suszonych owoców
Czas Przygotowania i Kategoria Potrawy
Czas przygotowania barszczu ukraińskiego to około 20 minut. Jest to potrawa z kategorii zupy.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl