Curry z kurczakiem i ryżem basmati. – Historia
Curry to popularne danie pochodzące z Azji Południowej, a konkretniej z kuchni indyjskiej, pakistańskiej i bangladeskiej. Podstawowymi składnikami curry są mix przypraw oraz bogate w białko mięso lub warzywa. Curry jest idealne na każdą okazję, począwszy od romantycznej kolacji po imprezę rodzinno-przyjacielską. Dzisiaj proponuję przepis na pyszne curry z kurczakiem i ryżem basmati.
Curry z kurczakiem i ryżem basmati. – Potrzebne składniki
Składniki:
– 500g mielonego kurczaka;
– 2 cebule;
– 2 ząbki czosnku;
– 2 łyżki masła;
– 2 łyżeczki mielonej kolendry;
– 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego;
– 1 łyżeczka mielonej papryki;
– 1 łyżeczka mielonego kardamonu;
– 1 łyżeczka garam masali;
– 4 łyżki koncentratu pomidorowego;
– 200ml bulionu z kurczaka;
– 300g ryżu basmati;
– Sól i pieprz do smaku.
Curry z kurczakiem i ryżem basmati. – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Przygotuj ryż basmati. Wymieszaj ryż z wodą i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut. Przecedź ryż przez sitko, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Etap 2: W rondelku rozpuść masło i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, smaż na złoty kolor. Następnie dodaj mięso mielone i smaż kilka minut na złoto-brązowy kolor.
Etap 3: Dodaj wszystkie przyprawy: mieloną kolendrę, mielony kumin rzymski, mieloną paprykę, mielony kardamon oraz garam masalę. Mieszaj razem i dus przez około 5 minut.
Etap 4: Dodaj koncentrat pomidorowy i bulion z kurczaka. Dokładnie wymieszaj i gotuj przez około 15-20 minut.
Etap 5: Układaj na talerzu ryż basmati i polej go curry z kurczakiem
Curry z kurczakiem i ryżem basmati. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania curry z kurczakiem i ryżem basmati to około 60-70 minut, ale taki wysiłek na pewno zostanie wynagrodzony wspaniałym smakiem. Danie to zaliczane jest do kategorii dani głównych.
Curry z kurczakiem i ryżem basmati. – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze:
| Nazwa | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 450kcal |
| Białko | 30g |
| Tłuszcz | 10g |
| Węglowodany | 60g |
Wartości odżywcze dotyczą jednej porcji.
Curry z kurczakiem i ryżem basmati. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartości kaloryczne:
| Nazwa | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 450kcal |
| Białko | 30g |
| Tłuszcz | 10g |
| Węglowodany | 60g |
Obliczenia dotyczące kaloryczności:
Curry z kurczakiem i ryżem basmati zawiera około 450 kcal na porcję. Licząc, że jedna osoba zje około 2 porcje, jedna porcja będzie stanowiła około 900 kcal.
Curry z kurczakiem i ryżem basmati. – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Curry z kurczakiem i ryżem basmati to danie, które będzie idealne na wiele okazji. Dzięki bogatym przyprawom curry będzie świetnym wyborem dla każdego, kto lubi ostre dania. Danie to będzie też idealne dla osób odchudzających się, ponieważ jest niskokaloryczne.
Curry z kurczakiem i ryżem basmati. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do curry z kurczakiem i ryżem basmati polecam podać świeże warzywa, takie jak marchewka, papryka, seler, cebula i ogórek. Wszystko to podane na świeżej sałacie wraz z sosem jogurtowym na bazie mleka naturalnego i majonezu.
Jeśli lubisz orzeźwiające napoje, to polecam herbata imbirowa z cytryną lub zielona herbata z miętą.
Curry z kurczakiem i ryżem basmati. – Podsumowanie
Curry z kurczakiem i ryżem basmati to danie bogate w białko. To idealne danie dla każdego, kto lubi curry w najlepszym wydaniu. Dzięki odpowiednim proporcjom przypraw danie to ma intensywny smak i aromat. Polecam podawać je razem z sałatką i orzeźwiającymi napojami, aby podkreślić oryginalny smak.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.