Czekoladowe ciasto z jagodami – historia
Historia tego przepisu zaczyna się w kuchni babci, która uwielbiała łączyć smak czekolady z owocami sezonowymi, w tym jagodami. W ciągu lat przepis uległ zmianom, a dzisiaj przedstawiam Wam wersję z dodatkiem białej czekolady i nutką kardamonu.
Czekoladowe ciasto z jagodami – potrzebne składniki
| 200g mąki pszennej | 200g białej czekolady | 200g masła |
| 4 jajka | 200g cukru | 1 łyżeczka proszku do pieczenia |
| 1/2 łyżeczki kardamonu | szczypta soli | 1 szklanka jagód |
Czekoladowe ciasto z jagodami – sposób przyrządzenia
Etap 1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Przygotuj formę o średnicy 23 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
Etap 2
Rozpuść na parze w misce masło i białą czekoladę, mieszając od czasu do czasu do całkowitego połączenia składników. Odstaw do wystygnięcia.
Etap 3
Oddziel białka od żółtek i ubij białka z solą na sztywną pianę. W osobnej misce ubij żółtka i cukier na puszystą masę.
Etap 4
Do żółtek dodaj przestudzoną mieszankę czekoladowo-masłową oraz przesianą mąkę, proszek do pieczenia i kardamon. Delikatnie wymieszaj.
Etap 5
Dodaj ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszaj. Na koniec dodaj jagody i jeszcze raz wymieszaj.
Etap 6
Wlej masę do formy i piecz przez 45-50 minut, aż wierzch będzie złocisty i kawałek drewna wbity w ciasto będzie suchy.
Czekoladowe ciasto z jagodami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania to 30 minut plus 45-50 minut pieczenia. Ciasto z jagodami należy do kategorii deserów.
Czekoladowe ciasto z jagodami – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze dla jednej porcji (przy 10 porcjach):
- Kalorie: 404 kcal
- Białko: 6 g
- Tłuszcz: 26 g
- Węglowodany: 38 g
- Błonnik: 1 g
- Cukry: 30 g
Czekoladowe ciasto z jagodami – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności.
Wartość kaloryczna jednej porcji (1/10 ciasta) to 404 kcal. Ta wartość wynika z sumy wartości kalorycznej poszczególnych składników:
- Mąka pszenna: 760 kcal
- Biała czekolada: 1036 kcal
- Masło: 1600 kcal
- Jajka: 280 kcal
- Cukier: 800 kcal
- Proszek do pieczenia: 14 kcal
- Jagody: 80 kcal
Czekoladowe ciasto z jagodami – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Czekoladowe ciasto z jagodami to idealny deser dla osób, które kochają połączenie słodyczy z owocami i smakiem czekolady. Jest to ciasto, które świetnie sprawdzi się na przyjęciach domowych oraz na specjalne okazje.
Czekoladowe ciasto z jagodami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Czekoladowe ciasto z jagodami świetnie pasuje do kawy, herbaty, mleka czy gorącej czekolady. Można też serwować je z lodami waniliowymi lub truskawkowymi.
Czekoladowe ciasto z jagodami – Podsumowanie
Czekoladowe ciasto z jagodami to pyszny i łatwy do przygotowania deser, który zachwyci smakiem każdego, kto go spróbuje. Z dodatkiem białej czekolady i jagód nabiera nieco bardziej eleganckiego charakteru i stanowi idealny wybór na specjalne okazje.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.