Czekoladowe profiterole z likierem kawowym i truskawkami – rozkosz dla podniebienia

10) Czekoladowe profiterole z likierem kawowym i truskawkami. – historia

Pochodzenie profiteroli sięga XVI wieku, kiedy to we Francji były znane jako „pâte à chaud”. Nazwa „profiterole” pojawiła się później, jednak przez wieki nie były one bardzo popularne. Dopiero w XIX wieku profesjonalni cukiernicy zaczęli dostrzegać potencjał profiteroli i wprowadzili różne wariacje smakowe, w tym te z czekoladą i likierem kawowym. W naszym przepisie dodaliśmy także truskawki, by nadać deserowi świeżości.

10) Czekoladowe profiterole z likierem kawowym i truskawkami. – potrzebne składniki

10) Czekoladowe profiterole z likierem kawowym i truskawkami. – sposób przyrządzenia

Etap 1: Przygotowanie ciasta profiterolowego

1. Wsyp mąkę do miski i dodaj szczyptę soli.
2. Na drugiej patelni rozgrzej masło z cukrem, aż cukier się rozpuści.
3. Dodaj mąkę do garnka z masłem i mieszaj energicznie, aż powstanie jednolita masa.
4. Odstaw z garnka na bok i dodaj pojedynczo jajka, mieszając cały czas, by uzyskać jednolite ciasto.
5. Przygotuj blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia.
6. Przelej ciasto do rękawa cukierniczego i pociągnij pasma ciasta na blachę, tworząc okrągłe kule, wielkości obrączki.
7. Piecz profiterole w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C przez około 15-20 minut, aż nabiorą złocistego koloru i urosną.

Etap 2: Przygotowanie nadzienia

1. Stop czekoladę w kąpieli wodnej, aż całkowicie się rozpuści.
2. Dodaj do czekolady likier kawowy i wymieszaj.
3. Odstaw czekoladę na bok i pozostaw do przestudzenia.
4. W osobnej misce ubij kremówkę, aż osiągnie konsystencję śmietany.

Etap 3: Składanie profiteroli

1. Ustaw profiterole na blasze i przekrajaj je na pół za pomocą ostrego noża.
2. Na serwowaniu połóż na każdym ciastku łyżeczkę czekoladowego nadzienia, kawałki truskawek i ubitą kremówkę.
3. Na wierzchu połóż drugą połowę profiterola i posyp cukrem pudrem.

10) Czekoladowe profiterole z likierem kawowym i truskawkami. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy

Średni czas przygotowania: 60 minut

Kategoria potrawy: Desery

10) Czekoladowe profiterole z likierem kawowym i truskawkami. – Wartości odżywcze

10) Czekoladowe profiterole z likierem kawowym i truskawkami. – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności

Wartość kaloryczna jednej porcji deseru wynosi około 225kcal.

Etap 1: Przygotowanie ciasta profiterolowego
150g mąki pszenicznej – 53kcal/100g – 80kcal
100g masła – 717kcal/100g – 717kcal
4 sztuki jajek – 155kcal/100g – 248kcal
1/4 szklanki cukru – 387kcal/100g – 60kcal

Etap 2: Przygotowanie nadzienia
150g czekolady – 550kcal/100g – 825kcal
2 łyżki likieru kawowego – 80kcal

Etap 3: Składanie profiteroli
200g truskawek – 32kcal/100g – 64kcal
250ml kremówki – 119kcal/100ml – 298kcal

Razem: 2292kcal

Dzieki podzieleniu na 10 porcji, każda będzie miała około 229kcal.

10) Czekoladowe profiterole z likierem kawowym i truskawkami. – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni

Ten deser będzie odpowiedni dla wszystkich miłośników słodkości, którzy poszukują bardziej wykwintnego sposobu na zjedzenie swojej ulubionej czekolady.

10) Czekoladowe profiterole z likierem kawowym i truskawkami. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem

Do tej słodkiej przekąski doskonale pasować będzie kawa ze śmietaną oraz koktajle z truskawkami lub czekoladą. Dla bardziej wytrawnych proponujemy wypróbować dania kuchni francuskiej, takie jak quiche lub klasyczne wino francuskie.

10) Czekoladowe profiterole z likierem kawowym i truskawkami. – Podsumowanie

Proponujemy Wam przyrzenie wykwintnego i pysznego deseru – czekoladowych profiteroli z likierem kawowym i truskawkami. To doskonała propozycja dla wszystkich łasuchów, którzy nie boją się eksperymentować i cenią sobie odrobinę luksusu podczas konsumpcji słodkości. Częstujcie się i cieszcie smakiem!

*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.