Dal z grochu z kaszą jaglaną – przepis
Historia potrawy
Dal z grochu z kaszą jaglaną to popularny danie indyjskie, które znane jest od wieków. Jest to pożywny posiłek, który jest bardzo popularny wśród mieszkańców Indii.
Składniki
– 1 szklanka grochu
– 2 szklanki kaszy jaglanej
– 1 łyżka oleju
– 1 łyżeczka kuminu
– 1 łyżeczka kurkumy
– 1 łyżeczka garam masala
– 1 łyżeczka kolendry
– 1 łyżeczka ziaren kardamonu
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 1 łyżka posiekanej kolendry
– 1 łyżka posiekanego imbiru
– 1 łyżeczka chili w proszku
– 1 szklanka wody
– 1 łyżka soku z cytryny
– sól do smaku
Sposób przygotowania
1. Do garnka wlać olej i wrzucić kumin, kurkumę, garam masalę, kolendrę i ziarna kardamonu. Smażyć przez około 1 minutę.
2. Dodać czosnek, kolendrę i imbir i smażyć przez kolejną minutę.
3. Dodać groch, kaszę jaglaną, chili w proszku i wodę. Doprowadzić do wrzenia.
4. Zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż groch i kasza będą miękkie.
5. Dodać sok z cytryny i sól do smaku.
6. Gotować jeszcze przez około 5 minut.
7. Podawać na ciepło.
Wartość kaloryczna
1 porcja (250 g) dalu z grochu z kaszą jaglaną zawiera około 300 kcal.
Okazje
Dal z grochu z kaszą jaglaną to idealny posiłek na obiad lub kolację. Może być również podawany jako przystawka lub jako dodatek do dań mięsnych.
Pomysły na inne dania i napoje
Do dalu z grochu z kaszą jaglaną można podać ryż basmati, chleb naan, curry z kurczaka lub rybę. Do tego idealnie pasują napoje takie jak lassi lub herbata z imbirem.
Czas przygotowania
Średni czas przygotowania dalu z grochu z kaszą jaglaną to około 30 minut.
Kategoria potrawy
Dal z grochu z kaszą jaglaną jest potrawą wegetariańską.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl