Dorsz pieczony z warzywami i puree ziemniaczanym – Historia
Dorsz pieczony z warzywami i puree ziemniaczanym to danie, które zyskało popularność w Polsce na przestrzeni ostatnich lat. Jest to połączenie smaków klasycznego dorsza z dodatkiem różnych warzyw i pysznego puree ziemniaczanego. Dzięki temu, danie to stało się jednym z ulubionych wśród miłośników zdrowej kuchni.
Dorsz pieczony z warzywami i puree ziemniaczanym – Potrzebne składniki
| Ilość | Nazwa składnika |
|---|---|
| 4 | filety z dorsza |
| 2 | cebule |
| 2 | marchewki |
| 2 | papryki |
| 3 | ząbki czosnku |
| 2 łyżki | masła lub oliwy |
| 1 łyżeczka | soli |
| 1/2 łyżeczki | pieprzu |
| 1/2 łyżki | ziela prowansalskiego |
| 4 | ziemniaki |
| 1 | mała cebula |
| 1 łyżka | masła |
| 1/2 szklanki | mleka |
| sól i pieprz | do smaku |
| 2 łyżki | posiekany szczypiorek |
Dorsz pieczony z warzywami i puree ziemniaczanym – Sposób przyrządzenia
PODSTAWA:
1. Warzywa umyć i pokroić w nieduże kawałki.
2. Czosnek drobno posiekać.
3. Wokół filetów ułożyć warzywa i posypać je solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.
4. Całe danie pokryć kawałkami masła lub oliwy.
PIERWSZY ETAP:
1. Filety z dorsza wymyć i osuszyć. Posypać solą i pieprzem.
2. Przykryć folią aluminiową i piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180-200°C przez około 30-40 minut.
DRUGI ETAP:
1. Na patelni rozgrzać olej lub masło.
2. Smażyć pokrojoną drobno cebulę.
3. Dorzucić drobno pokrojoną paprykę.
4. Dodać czosnek.
5. Pokroić marchew w cienkie plastry i dorzucić do pozostałych składników. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez około 10 minut aż marchew mięknie.
TRZECI ETAP:
1. Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Wrzuć do gotującej się wody.
2. Ugotuj na miękko pozostawiając jeszcze w wodzie około 1 szklanki płynu.
3. Podgrzej mleko z masłem.
4. Odcedź ziemniaki, dodaj cebulę i zmiel je na puree.
5. Stopniowo dodawać gorące mleko i masło, mieszając odpowiednio na gładki konsystencji.
6. Doprawić solą i pieprzem.
Dorsz pieczony z warzywami i puree ziemniaczanym – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania: około 1,5 godziny
Kategoria potrawy: danie główne
Dorsz pieczony z warzywami i puree ziemniaczanym – Wartości odżywcze
| Nazwa składnika | Ilość w gramach | Wartości odżywcze |
|---|---|---|
| 4 filety z dorsza | 600 g | Białko: 130,9 g, Tłuszcz: 7,5 g, Węglowodany: 0 g |
| Papryka | 200 g | Białko: 3,6 g, Tłuszcz: 0,6 g, Węglowodany: 16,1 g |
| Cebula | 200 g | Białko: 2,2 g, Tłuszcz: 0,1 g, Węglowodany: 10 g |
| Marchew | 200 g | Białko: 1,4 g, Tłuszcz: 0,3 g, Węglowodany: 16,8 g |
| Czosnek | 12 g | Białko: 0,6 g, Tłuszcz: 0,1 g, Węglowodany: 2,4 g |
| Ziemniaki | 800 g | Białko: 14,8 g, Tłuszcz: 0,2 g, Węglowodany: 150,4 g |
Dorsz pieczony z warzywami i puree ziemniaczanym – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Całość dania: 2080 kcal
1 porcja: 520 kcal (4 porcje)
Dorsz pieczony z warzywami i puree ziemniaczanym – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Danie to będzie idealne dla miłośników zdrowej kuchni, którzy cenią sobie smaczne i pożywne dania. Doskonale sprawdzi się do jedzenia w gronie rodziny lub przyjaciół, a także na większe uroczystości, takie jak urodziny czy wesela.
Dorsz pieczony z warzywami i puree ziemniaczanym – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do dania można podać pieczywo lub sałatki, które będą idealnie pasować do delikatnego smaku dorsza. Można także zaserwować ziołową herbatę lub świeże soki owocowe, które będą stanowiły doskonałe uzupełnienie smaków podawanego dania.
Dorsz pieczony z warzywami i puree ziemniaczanym – Podsumowanie
Dorsz pieczony z warzywami i puree ziemniaczanym to danie, które zachwyci każdego miłośnika zdrowej i pysznej kuchni. Połączenie smaków delikatnego dorsza z upieczonymi warzywami i aksamitnym puree ziemniaczanym sprawi, że danie to będzie idealnym wyborem na każdą okazję. Warto spróbować!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.