Dorsz w kremowym sosie z pieczarkami i szpinakiem
Historia powstania potrawy
Potrawa ta powstała w latach 80-tych w kuchni francuskiej. Przygotowywana była zazwyczaj z ryb, warzyw i sosu. Przepis na tę potrawę został zmieniony i udoskonalony przez wielu kucharzy. Obecnie jest popularnym daniem w wielu restauracjach.
Składniki
– 500 g filetów z dorsza
– 1 szklanka śmietany
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 2-3 ząbki czosnku
– 1 cebula
– 2 szklanki pieczarek
– 2 szklanki szpinaku
– 1 łyżka soku z cytryny
– sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
1. W dużym rondlu rozgrzej masło i oliwę z oliwek.
2. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż przez około 5 minut.
3. Dodaj pieczarki i szpinak. Smaż przez około 5 minut.
4. Dodaj filety z dorsza i sok z cytryny. Smaż przez około 5 minut.
5. Dodaj śmietanę i dopraw solą i pieprzem.
6. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut.
7. Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Kaloryczność
Potrawa ta ma przybliżoną wartość kaloryczną wynoszącą około 500 kcal na porcję.
Obliczenia dotyczące kaloryczności:
– 500 g filetów z dorsza – około 200 kcal
– 1 szklanka śmietany – około 300 kcal
– 2 łyżki masła – około 200 kcal
– 2 łyżki oliwy z oliwek – około 240 kcal
– 2-3 ząbki czosnku – około 10 kcal
– 1 cebula – około 40 kcal
– 2 szklanki pieczarek – około 40 kcal
– 2 szklanki szpinaku – około 20 kcal
– 1 łyżka soku z cytryny – około 5 kcal
– sól i pieprz do smaku – około 5 kcal
Łącznie: około 860 kcal
Na jakie okazje ta potrawa będzie odpowiednia
Ta potrawa będzie idealna na obiad lub kolację. Może być również podawana jako danie główne na specjalne okazje, takie jak urodziny, święta lub inne ważne wydarzenia.
*Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą być fikcyjne. Sprawdź jak dobry przepis wygenerowała przepisoteka.pl