Żołądki drobiowe duszone w śmietanie – historia potrawy
Żołądki drobiowe duszone w śmietanie to tradycyjna polska potrawa, która była popularna wśród gospodyń domowych w XIX wieku. Jest to danie, które można znaleźć w wielu książkach kucharskich z tego okresu.
Potrzebne składniki
Aby przygotować żołądki drobiowe duszone w śmietanie, potrzebne są:
– 2 średnie żołądki drobiowe
– 2 łyżki masła
– 2 łyżki oleju
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki mąki
– 1/2 szklanki śmietany
– sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia
1. Rozgrzej masło i olej w garnku.
2. Dodaj żołądki drobiowe i smaż je przez około 5 minut.
3. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i ząbki czosnku. Smaż je razem przez około 5 minut.
4. Dodaj mąkę i smaż jeszcze przez chwilę.
5. Dodaj 1/2 szklanki śmietany i dopraw do smaku solą i pieprzem.
6. Dusz żołądki drobiowe w śmietanie przez około 20-30 minut.
Kaloryczność potrawy
Żołądki drobiowe duszone w śmietanie mają około 190 kcal w 100 g potrawy. Obliczenia te dotyczą jednej porcji składającej się z 2 średnich żołądków drobiowych.
Okazje na jakie będzie odpowiedni
Żołądki drobiowe duszone w śmietanie są idealnym daniem na rodzinne spotkania czy wykwintne przyjęcia. Może być również serwowane jako danie główne lub przystawka.
Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do żołądków drobiowych duszonych w śmietanie można podać ziemniaki lub kaszę gryczaną. Do tego dobrać można świeże warzywa lub sałatkę. Do napoju można podać białe lub czerwone wino lub sok owocowy.
Średni czas przygotowania i kategoria potrawy
Średni czas przygotowania żołądków drobiowych duszonych w śmietanie to około 40 minut. Jest to danie z kategorii mięsnych.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl