Historia potrawy Duszony udziec z indyka z morelami i kaszą jęczmienną
Potrawa ta jest połączeniem tradycyjnej kuchni polskiej z nowoczesnymi smakami i składnikami. Po raz pierwszy została wymyślona w połowie lat 90-tych i szybko stała się jednym z ulubionych dań wielu Polaków.
Potrzebne składniki
Aby przygotować duszony udziec z indyka z morelami i kaszą jęczmienną potrzebne będą następujące składniki:
– 1 kg udźca z indyka
– 1 szklanka kaszy jęczmiennej
– 1 szklanka moreli
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżka oliwy
– sól i pieprz do smaku
– świeża natka pietruszki
Opisowy sposób przyrządzenia
Na początek należy umyć udziec, osuszyć i pokroić w kostkę. Następnie należy na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić pokrojoną cebulę oraz czosnek. Gdy cebula zacznie się zeszklić należy dodać udziec i smażyć aż mięso zacznie się zarumieniać. Następnie należy dodać kaszę jęczmienną i morele oraz doprawić solą i pieprzem. Całość należy dusić pod przykryciem około 20 minut, aż kasza i mięso będą miękkie. Na koniec należy posypać świeżą natką pietruszki.
Przybliżona wartość kaloryczna
Duszony udziec z indyka z morelami i kaszą jęczmienną ma przybliżoną wartość kaloryczną wynoszącą około 500 kcal na porcję. Obliczenia dotyczące kaloryczności wyglądają następująco:
– 1 kg udźca z indyka – około 800 kcal
– 1 szklanka kaszy jęczmiennej – około 300 kcal
– 1 szklanka moreli – około 200 kcal
– 1 cebula – około 40 kcal
– 2 ząbki czosnku – około 10 kcal
– 1 łyżka oliwy – około 40 kcal
Okazje na jakie będzie odpowiedni
Duszony udziec z indyka z morelami i kaszą jęczmienną jest idealnym daniem na rodzinne spotkania, uroczyste kolacje czy też na spotkania ze znajomymi.
Pomysły na inne ciekawe dania i napoje
Do duszonego udźca z indyka z morelami i kaszą jęczmienną świetnie pasują zarówno inne dania jak i napoje. Idealnie będą komponować się z nim sałatka z pomidorów, surówka z kapusty, ziemniaki pieczone w mundurkach oraz aromatyczny biały lub czerwony wytrawny wina.
Średni czas przygotowania
Średni czas przygotowania duszonego udźca z indyka z morelami i kaszą jęczmienną wynosi około 30 minut.
Kategoria potrawy
Duszony udziec z indyka z morelami i kaszą jęczmienną jest potrawą mięsną.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl