Historia powstania
Eklerki wielkanocne z mascarpone i żurawiną to tradycyjny włoski przepis, który został zmodyfikowany, aby pasował do okresu Wielkanocy. Przepis pochodzi z regionu Emilia-Romania, gdzie zwyczajem jest przygotowywanie słodkich ciastek na święta.
Składniki
– 250 g mascarpone
– 2 jajka
– 80 g cukru
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 2 łyżki żurawiny
– 1 łyżka skórki z cytryny
Sposób przygotowania
1. Ubić jajka z cukrem na puszystą masę.
2. Dodać mascarpone, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny i dokładnie wymieszać.
3. Dodać żurawinę i delikatnie wymieszać.
4. Przełożyć masę do foremek na eklerki i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 15 minut.
Kaloryczność
1 porcja eklerków wielkanocnych z mascarpone i żurawiną zawiera około 260 kcal.
Informacje dodatkowe
Eklerki wielkanocne z mascarpone i żurawiną są idealne na rodzinne spotkania wielkanocne. Świetnie smakują z kawą lub herbatą. Można je też podać z innymi słodkimi potrawami, takimi jak babka wielkanocna lub sernik. Średni czas przygotowania to około 25 minut. Kategoria potrawy to słodkie wypieki.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl