Filet z dorsza z puree ziemniaczanym i warzywami na parze. – Historia
Filet z dorsza z puree ziemniaczanym i warzywami na parze to jedno z najpopularniejszych dań w kuchni europejskiej. Historia tej potrawy sięga wieków wstecz, kiedy to ryba była podstawą wielu diet regionu nadbałtyckiego. W dzisiejszych czasach danie to zyskało miano wykwintnego i eleganckiego, często serwowanego na uroczystościach.
Filet z dorsza z puree ziemniaczanym i warzywami na parze. – Potrzebne składniki
– 4 filety z dorsza
– 1 kg ziemniaków
– 2 marchewki
– 2 pory
– 2 cebule
– 2 ząbki czosnku
– 200 ml mleka
– 50 g masła
– 1 łyżka śmietany 18%
– sól i pieprz
Filet z dorsza z puree ziemniaczanym i warzywami na parze. – Sposób przyrządzenia
1. Obierz ziemniaki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Pokrój w kostkę marchewki, wierzch pory oraz cebulę i czosnek.
3. W osobnym garnku podduś cebulę i czosnek na maśle, a następnie dodaj pokrojone warzywa.
4. Gotuj warzywa na parze przez około 10 minut.
5. Rozpuść masło i dodaj do puree ziemniaczanego, w razie potrzeby dodaj więcej mleka aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
6. Dopraw puree ziemniaczane solą i pieprzem.
7. W osobnym garnku ugotuj na parze filety z dorsza przez 5-7 minut.
8. Podawaj filety z dorsza na puree ziemniaczanym z warzywami na parze i łyżką śmietany.
Filet z dorsza z puree ziemniaczanym i warzywami na parze. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania: 45 minut
Kategoria potrawy: Drugie danie
Filet z dorsza z puree ziemniaczanym i warzywami na parze. – Wartości odżywcze
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Filet z dorsza (100 g) | 110 kcal, białko 21g, tłuszcz 4g, węglowodany 0g |
| Ziemniaki (100 g) | 80 kcal, białko 2g, tłuszcz 0g, węglowodany 19g |
| Marchew (100 g) | 35 kcal, białko 1g, tłuszcz 0g, węglowodany 8g |
| Por (100 g) | 61 kcal, białko 1g, tłuszcz 1g, węglowodany 10g |
| Cebula (100 g) | 44 kcal, białko 1g, tłuszcz 0g, węglowodany 10g |
| Czosnek (100 g) | 149 kcal, białko 6g, tłuszcz 0,5g, węglowodany 33g |
| Śmietana 18% (100 g) | 170 kcal, białko 3g, tłuszcz 18g, węglowodany 2g |
Filet z dorsza z puree ziemniaczanym i warzywami na parze. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Całe danie (na 4 porcje) będzie miało około 700 kcal.
Filet z dorsza z puree ziemniaczanym i warzywami na parze. – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Danie to będzie odpowiednie dla osób, które cenią sobie połączenie ryby z ziemniakami i warzywami na parze. Wspaniale sprawdzi się zarówno na obiad dla rodziny, jak i podczas eleganckiej kolacji z szefem lub przyjaciółmi.
Filet z dorsza z puree ziemniaczanym i warzywami na parze. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do dania takiego jak filet z dorsza z puree ziemniaczanym i warzywami na parze świetnie pasuje lekka sałatka z pomidorem i ogórkiem, a także delikatny sos koperkowy. W trakcie kolacji poleca się podawać wytrawne białe wino.
Filet z dorsza z puree ziemniaczanym i warzywami na parze. – Podsumowanie
Filet z dorsza z puree ziemniaczanym i warzywami na parze to eleganckie danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Dzięki temu przepisowi, każdy będzie mógł przygotować wyjątkową potrawę w zaciszu swojej kuchni.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.