Gulasz z indyka z makaronem – Historia
Gulasz z indyka z makaronem, nazywany również gulaszem wołowym, jest tradycyjnym węgierskim daniem, ale jego warianty pojawiają się również w innych krajach europejskich. Istnieją różne teorie na temat pochodzenia nazwy „gulasz”, ale jedna z najbardziej rozpowszechnionych mówi, że pochodzi ona od słowa „gulyás”, które oznacza pasterza wołów, a danie to było przygotowywane przez pasterzy na otwartym ogniu podczas wypasu. Obecnie, gulasz stał się popularnym daniem w kuchni europejskiej i amerykańskiej.
Gulasz z indyka z makaronem – Potrzebne składniki
Aby przygotować gulasz z indyka z makaronem, będą nam potrzebne następujące składniki:
| – 500 g piersi z indyka | – 2 cebule |
| – 3 ząbki czosnku | – 1 czerwona papryka |
| – 2 łyżki papryki słodkiej | – 1 łyżka przyprawy do gyrosa |
| – 500 ml bulionu | – 2 łyżki pomidorowej pasty |
| – 2 łyżki oliwy z oliwek | – sól i pieprz do smaku |
| – 300 g makaronu | – 2 liście laurowe |
| – 2 ziarna ziela angielskiego | – 1 łyżeczka cukru |
| – 2 łyżki mąki pszennej | – 1 łyżka masła |
| – posiekana natka pietruszki do dekoracji |
Gulasz z indyka z makaronem – Sposób przyrządzenia
Poniżej znajdziesz etapy przygotowania gulaszu z indyka z makaronem:
1. Przygotowanie składników
– Piersi z indyka pokrój w kostkę, cebule i paprykę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
2. Smażenie mięsa
– W dużym garnku rozgrzej oliwę i dodaj pokrojone w kostkę piersi z indyka. Smaż na złoty kolor.
3. Dodanie przypraw i bulionu
– Dodaj paprykę, czosnek, listki laurowe, ziele angielskie, paprykę słodką, przyprawę do gyrosa oraz sól i pieprz do smaku. Smaż 3 minuty.
– Wlej bulion i dodaj pomidorową pastę. Całość wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 40 minut.
4. Przygotowanie sosu
– W małym garnuszku rozpuść masło i dodaj mąkę pszeniczną. Mieszaj przez około 2 minuty, aż powstanie gęsta masa.
– Dodaj łyżkę gorącego bulionu i dobrze wymieszaj, aby masa się rozpuściła. Dodaj kolejną łyżkę bulionu i ponownie wymieszaj. Postępuj tak, aż cały bulion zostanie dodany i masa będzie gładka.
– Dodaj sos do garnka z mięsem i dokładnie wymieszaj.
5. Przygotowanie makaronu
– Ugotuj makaron wg zaleceń na opakowaniu.
6. Podanie dania
– Gulasz podawaj razem z makaronem, posypany posiekaną natką pietruszki.
Gulasz z indyka z makaronem – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania gulaszu z indyka z makaronem wynosi 1 godzinę i 20 minut. Danie to zaliczamy do kategorii tzw. przystawek.
Gulasz z indyka z makaronem – Wartości odżywcze
Poniżej znajduje się tabela z wartościami odżywczymi na 1 porcję (średnio 4 porcje na całość dania) gulaszu z indyka z makaronem:
| Kalorie | 481 kcal |
| Białko | 45,5 g |
| Tłuszcz | 15,7 g |
| Węglowodany | 40,2 g |
| Błonnik | 5,5 g |
| Cukier | 7,2 g |
Gulasz z indyka z makaronem – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Całkowita ilość kalorii w danym przepisie wynosi około 1924 kcal. Jeśli przyjmiesz, że danie to jest przeznaczone dla 4 osób, to jedna porcja to około 481 kcal.
Gulasz z indyka z makaronem – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Gulasz z indyka z makaronem to danie, które będzie idealne na obiad lub większy, rodzinny obiad. Będzie to również idealne danie na spotkanie z przyjaciółmi lub na kolację przyjaciółki.
Gulasz z indyka z makaronem – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Gulasz z indyka z makaronem to danie, które świetnie smakuje z kawałkiem pieczywa. Możesz także spróbować podać go z sałatką z pomidorów i ogórków lub cebulą i rzodkiewkami. W przypadku napojów, sprawdzi się tutaj zdecydowanie klasyczne czerwone wino.
Gulasz z indyka z makaronem – Podsumowanie
Gulasz z indyka z makaronem to smaczne i pożywne danie, które z powodzeniem podasz na obiady oraz większe rodzinne spotkania. Danie to jest łatwe do przygotowania, a przy okazji bogate w wartości odżywcze. Świetnie smakuje z kawałkiem pieczywa lub sałatką warzywną.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.