Jak przygotować soczystą pierś z indyka w sosie: Przepis krok po kroku
Przygotowanie soczystej piersi z indyka w sosie to idealny sposób na pyszny obiad lub kolację. Dzięki poniższemu przepisowi krok po kroku, nawet początkujący kucharze mogą oczekiwać doskonałych rezultatów. Przepis jest przeznaczony na 4 porcje.
Składniki
- Pierś z indyka – 1 sztuka (ok. 800 g)
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Wino białe – 100 ml
- Cebula – 1 sztuka, średniej wielkości
- Czosnek – 2 ząbki
- Śmietana 30% – 200 ml
- Bulion drobiowy – 200 ml
- Mąka – 1 łyżka
- Rosmaryn – 1 gałązka
- Tymianek – 1 łyżeczka
- Sól i pieprz do smaku
Wartości kaloryczne
| Składnik | Ilość | Kalorie |
|---|---|---|
| Pierś z indyka | 800 g | 896 kcal |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki | 238 kcal |
| Wino białe | 100 ml | 82 kcal |
| Śmietana 30% | 200 ml | 614 kcal |
| Bulion drobiowy | 200 ml | 20 kcal |
| Mąka | 1 łyżka | 28 kcal |
| Pozostałe składniki | – | Około 50 kcal |
| Całkowita wartość kaloryczna | 1928 kcal |
Przygotowanie: Krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od przygotowania wszystkich niezbędnych składników. Pierś z indyka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Rosmaryn i tymianek również posiekaj.
Krok 2: Przyprawianie mięsa
Pierś z indyka natrzyj solą, pieprzem oraz posiekanymi ziołami. Odstaw na około 15 minut, aby mięso przesiąknęło aromatami.
Krok 3: Obsmażanie
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie obsmaż pierś z indyka z obu stron na złoty kolor. Po obsmażeniu wyjmij mięso na talerz.
Krok 4: Przygotowanie sosu
Na tej samej patelni, na której smażyłeś mięso, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż do zeszklenia. Następnie wsyp mąkę, mieszając energicznie. Do zeszklonej cebuli i czosnku wlej wino białe, bulion drobiowy oraz śmietanę. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Krok 5: Duszenie piersi w sosie
Do sosu na patelni dodaj obsmażoną pierś z indyka. Dusź pod przykryciem na małym ogniu przez około 30 minut. Co jakiś czas obracaj mięso, aby równomiernie się gotowało.
Krok 6: Podawanie
Gotową pierś z indyka wyjmij na talerz, a sos jeśli jest za gęsty, możesz nieco rozrzedzić wodą. Pierś pokrój w plastry i polej sosem. Idealnie komponuje się z pieczonymi ziemniakami lub ryżem.
Podsumowanie
Przygotowanie soczystej piersi z indyka w sosie wymaga nieco czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy jest tego wart. Dzięki temu przepisowi otrzymasz cztery porcje wykwintnego dania, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Wpis został wygenerowany przez sztuczna inteligencja.