Jeżynowa harmonia – historia
Jeżynowa harmonia to wyjątkowy deser, który wprost rozpływa się w ustach. Pomysł na taki przysmak pojawił się w jednej z jesiennych wypraw do lasu, gdzie autorka przepisu znalazła mnóstwo soczystych jeżyn. Po powrocie do domu postanowiła stworzyć coś wyjątkowego, co połączy tę naturalną słodycz z aksamitnymi konsystencjami deseru.
Jeżynowa harmonia – potrzebne składniki
-700 g śmietany 30%
-300 g mleka skondensowanego słodzonego
-1 szklanka puree z jeżyn
-10 g zelatyny
-2 łyżki cukru
-pół łyżeczki cynamonu
-sok z połowy cytryny
Jeżynowa harmonia – sposób przyrządzenia
1. W naczyniu wlewamy śmietanę i podgrzewamy, nie dopuszczając do zagotowania.
2. Dodać cukier i cynamon, odciskamy sok z połówki cytryny.
3. Zagotować puree z jeżyn, wlać je do śmietany, wymieszać i pozostawić na 30 minut.
4. Dodać mleko skondensowane i ponownie wymieszać.
5. Zelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić, dodać do masy.
6. Wymieszać dokładnie i wlać do foremek.
7. Przepustki umieszczamy w lodówce na trzy godziny.
Jeżynowa harmonia – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Przygotowanie deseru Jeżynowa harmonia zajmie około 30 minut, a jego schłodzenie to kolejne 3 godziny.
Kryterium potrawy: deser
Jeżynowa harmonia – Wartości odżywcze
| Wartości odżywcze w 100 g |
|---|
| Wartość energetyczna: 338,5 kcal |
| Białko: 4,7 g |
| Tłuszcze: 25,7 g |
| Węglowodany: 23,9 g |
| Cukry: 21,2 g |
Jeżynowa harmonia – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności.
Wartość energetyczna jednej porcji (150 g) to około 508,5 kcal.
Szczegółowe obliczenia:
Śmietana (30%): 470 kcal
Mleko skondensowane słodzone: 321 kcal
Jeżyny: 43 kcal
Zelatyna: 10 kcal
Cukier: 14 kcal
Cynamon: 0 kcal
RAZEM: 858 kcal
Ilość porcji: 6
RAZEM na jedną porcję: 143 kcal
Jeżynowa harmonia – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Deser Jeżynowa harmonia będzie idealnym wyborem dla wszystkich, którzy lubią połączenie słodkiego smaku jeżyn z kremową konsystencją. Deser jest odpowiedni dla wegan, osób uczulonych na laktozę – zamiast mleka skondensowanego słodzonego można użyć mleka sojowego lub ryżowego.
Jeżynowa harmonia – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do deseru Jeżynowa harmonia idealnie pasować będzie szklanka świeżych owoców oraz aromatyczna kawa.
Jeżynowa harmonia – Podsumowanie
Deser Jeżynowa harmonia to propozycja dla wszystkich, którzy kochają połączenie słodkiego smaku z aksamitną konsystencją. Z łatwością można go przygotować w domu, a w połączeniu z kawą stanowi idealny duet, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.