Kaczka pieczona z ziemniakami i warzywami – Historia
Kaczka pieczona z ziemniakami i warzywami to klasyka polskiej kuchni. Często podawana w czasie rodzinnych uroczystości, spotkań ze znajomymi czy w czasie świąt. Polacy uwielbiają kaczki, które w sezonie są niskokosztowym i łatwo dostępnym mięsem. Tradycyjne dania z kaczek, są w Polsce cenione od pokoleń i to przez te pokolenia przekazywane.
Kaczka pieczona z ziemniakami i warzywami – Potrzebne składniki
- 1 kaczka o wadze około 2 kg
- 6 duże ziemniaki
- 4 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 seler
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 gałki muszkatołowej
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
Kaczka pieczona z ziemniakami i warzywami – Sposób przyrządzenia
- Kaczkę myjemy, osuszamy i przesypujemy solą i pieprzem wewnątrz i na zewnątrz.
- Marchewkę, pietruszkę i selera dokładnie myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy na pół.
- Wkładamy do kaczki przygotowane warzywa i gałki muszkatołowe.
- Zostawiamy na około godzinę, aby smak kaczki wniknął w warzywa.
- Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry. Układamy wierzchem kaczki na blasze do pieczenia.
- Masło łączymy z olejem i mieszamy z papryką. Posmarujemy mieszanką kaczki.
- Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200° C przez około 2-3 godziny. Co jakiś czas polewamy wyłonionym ze spodu tłuszczem.
- Koniec pieczenia kaczki przelewamy wyłonionym sosem i zostawiamy na 20-30 minut na ostudzenie.
- Podajemy na gorąco z ziemniakami i warzywami.
Kaczka pieczona z ziemniakami i warzywami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania kaczki pieczonej z ziemniakami i warzywami wynosi 2-3 godziny. Potrawa ta zaliczana jest do kategorii mięsnych przygotowywanych na główny posiłek.
Kaczka pieczona z ziemniakami i warzywami – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze na 100g dania:
| Kalorie: | 196 kcal |
| Białko: | 21,5 g |
| Węglowodany: | 16,3 g |
| Tłuszcz: | 4,2 g |
| Błonnik: | 4,6 g |
Kaczka pieczona z ziemniakami i warzywami – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Posiłek (1 porcja) kaczki pieczonej z ziemniakami oraz warzywami, czyli około 350 g, zawiera około 686 kcal.
Kaczka pieczona z ziemniakami i warzywami – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Kaczka pieczona z ziemniakami i warzywami to idealna propozycja na rodzinne uroczystości, spotkania z przyjaciółmi czy świąteczny stół. Potrawa ta jest odpowiednia dla miłośników tradycyjnych polskich smaków.
Kaczka pieczona z ziemniakami i warzywami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do kaczki pieczonej z ziemniakami i warzywami idealnie pasować będzie czerwone wino. Warto również podać sałatkę warzywną lub kiszoną kapustę jako dodatek.
Kaczka pieczona z ziemniakami i warzywami – Podsumowanie
Kaczka pieczona z ziemniakami i warzywami to potrawa, którą uwielbiają Polacy. Tradycyjny smak kaczki dobrze komponuje się z ziemniakami i warzywami, tworząc jednocześnie danie pełne wartości odżywczych. Gotowanie kaczki to też sprawdzony sposób na zrobienie domowej, tradycyjnej z bardzo małą ilością trudności. Z pewnością, ta danie będzie hitem na którymkolwiek stole.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.