Karkówka duszona w sosie własnym z kaszą jaglaną – Historia
Danie to jest popularne w polskiej kuchni od wielu lat. Dawniej stanowiło ono podstawowe źródło białka dla wielu ludzi na wsi, którzy hodowali świnie. Karkówka duszona w sosie własnym to połączenie tradycyjnego smaku z nowoczesnymi dodatkami.
Karkówka duszona w sosie własnym z kaszą jaglaną – Potrzebne składniki
Do przygotowania karkówki duszonej w sosie własnym z kaszą jaglaną potrzebujesz:
– 600 g karkówki
– 1 cukinia
– 2 cebule
– 4 ząbki czosnku
– 2 liście laurowe
– 5 ziaren ziela angielskiego
– 2 łyżki octu
– 2 szklanki wody
– sól i pieprz do smaku
– oliwa z oliwek do smażenia
– 1 szklanka kaszy jaglanej
– 2 szklanki bulionu
Karkówka duszona w sosie własnym z kaszą jaglaną – Sposób przyrządzenia
1. Karkówkę umyj i osusz, a następnie zmiel na grubą kroplówkę na maszynce do mięsa.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę oraz pokrojony w kostkę czosnek. Smaż, aż cebula zmięknie.
3. Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię i smaż przez kolejne 5 minut.
4. Dodaj mięso i smaż przez 10 minut aż będzie dobrze obsmażone i zarumienione.
5. Następnie dodaj listki laurowe, ziele angielskie, ocet i wodę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Duszyć karkówkę na niskiej mocy palnika przez około 1,5 godziny, czasami mieszając, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
7. Kaszę jaglaną gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu na bulionie, aż będzie miękka i lekko klejąca.
8. Podawaj duszoną karkówkę z kaszą oraz ulubionymi warzywami.
Karkówka duszona w sosie własnym z kaszą jaglaną – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Przygotowanie dania zajmie około 2 godzin, a kategoria potrawy to danie główne.
Karkówka duszona w sosie własnym z kaszą jaglaną – Wartości odżywcze
Karkówka duszona w sosie własnym z kaszą jaglaną zawiera wartości odżywcze takie jak:
– białko: 38g
– tłuszcz: 29g
– węglowodany: 83g
– błonnik: 7g
Karkówka duszona w sosie własnym z kaszą jaglaną – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Karkówka duszona w sosie własnym z kaszą jaglaną o wadze 800g to około 2000 kcal.
Karkówka duszona w sosie własnym z kaszą jaglaną – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Danie to będzie odpowiednie dla wszystkich, którzy kochają domowe, tradycyjne smaki. Idealnie sprawdza się na obiad dla całej rodziny, ale również na przyjęcia w gronie przyjaciół i rodzin.
Karkówka duszona w sosie własnym z kaszą jaglaną – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do duszonej karkówki z kaszą jaglaną idealnie pasuje kwas chlebowy, ale również czerwone wino lub piwo.
Karkówka duszona w sosie własnym z kaszą jaglaną – Podsumowanie
To danie to połączenie tradycyjnego smaku i nowoczesnych dodatków. Karkówka duszona w sosie własnym z kaszą jaglaną to doskonały wybór na obiad dla całej rodziny, ale również na przyjęcia w gronie przyjaciół i rodzin.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.