Karp po polsku w szarym sosie – historia potrawy
Karp po polsku w szarym sosie to tradycyjna potrawa kuchni polskiej. Przepis na tę potrawę pochodzi z XVI wieku, a jego wyjątkowość polega na tym, że karp jest smażony na maśle i podawany z szarym sosem.
Potrzebne składniki
Do przygotowania tej potrawy potrzebne będą:
- 1 kg świeżego karpia
- 100 g masła
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka wody
Opisowy sposób przyrządzenia
Karpia należy umyć i osuszyć. Następnie należy go posolić i popieprzyć. Następnie należy go smażyć na maśle na patelni przez około 10 minut.
W międzyczasie należy pokroić cebulę i czosnek. Następnie należy je podsmażyć na oliwie z oliwek przez około 5 minut.
Do podsmażonej cebuli i czosnku należy dodać mąkę, sok z cytryny, sos sojowy, słodką paprykę, sól i pieprz. Następnie należy wlać wodę i całość zagotować.
Gdy sos będzie gotowy, należy go wymieszać z karpiem i podawać.
Przybliżona wartość kaloryczna
Jedna porcja Karpia po polsku w szarym sosie zawiera około 500 kcal.
Okazje na jakie jest odpowiedni
Karp po polsku w szarym sosie jest idealny na rodzinne spotkania, przyjęcia i świąteczne uroczystości.
Pomysły na inne ciekawe dania i napoje
Do tej potrawy można podać ziemniaki z masłem, surówkę z kapusty lub sałatkę jarzynową. Do tego można podać czerwone wino lub soki owocowe.
Średni czas przygotowania
Średni czas przygotowania tej potrawy wynosi około 30 minut.
Kategoria potrawy
Karp po polsku w szarym sosie to dań główny.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl