Klasyczna szarlotka: jabłka, cynamon i migdały w pięknym złożeniu pod cienkim ciastem. – historia
Szarlotka jest jednym z najpopularniejszych deserów w Polsce. Jej korzenie sięgają XIX wieku, kiedy to w domach szlacheckich serwowano wachlarz wykwintnych ciast i deserów. Początkowo w polskiej szarlotce składnikiem głównym był rabarbar, jednak na początku XX wieku zaczął być zastępowany przez jabłka. Od tamtej pory szarlotka zyskała na popularności i stała się jednym z symboli polskiej kuchni.
Klasyczna szarlotka: jabłka, cynamon i migdały w pięknym złożeniu pod cienkim ciastem. – potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Jabłka | 1 kg |
| Cynamon | 2 łyżeczki |
| Cukier | 150 g |
| Mąka pszena | 250 g |
| Cukier puder | 50 g |
| Migdały | 100 g |
| Jajka | 3 sztuki |
| Margaryna | 150 g |
| Proszek do pieczenia | 2 łyżeczki |
Klasyczna szarlotka: jabłka, cynamon i migdały w pięknym złożeniu pod cienkim ciastem. – sposób przyrządzenia
Etap 1. Przygotowanie ciasta:
1. Rozpuść margarynę.
2. W osobnej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia.
3. Do suchych składników dodaj rozpuszczoną margarynę oraz 1 jajko i wymieszaj całość.
4. Wymieszaj ciasto rękoma, aż uzyskasz jednolitą masę.
5. Zawinięte w folię ciasto schłódź w lodówce na minimum 30 minut.
Etap 2. Przygotowanie nadzienia:
1. Obierz jabłka, pokrój w drobną kostkę i wrzuć je na patelnię.
2. Podsmaż jabłka na małym ogniu przez około 15 minut, aż zmiękną.
3. Do podsmażonych jabłek dodaj cukier i cynamon, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
4. Na suchej patelni upraż migdały, a następnie posiekaj je na drobne kawałki i dodaj do jabłek.
Etap 3. Pieczenie:
1. Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki i podziel na dwie części – jedną mniejszą, drugą większą.
2. Wyłóż formę keksówkę papierem do pieczenia, a następnie wyłóż spód większą częścią ciasta (ciasto powinno pokryć zarówno dno, jak i ścianki formy).
3. Na spód ciasta wyłóż przygotowane jabłka z migdałami.
4. Przykryj jabłka pozostałą częścią ciasta.
5. Wierzch ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem.
6. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut w temperaturze 180 stopni C.
Klasyczna szarlotka: jabłka, cynamon i migdały w pięknym złożeniu pod cienkim ciastem. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 1 godzina
Kategoria potrawy: Deser
Klasyczna szarlotka: jabłka, cynamon i migdały w pięknym złożeniu pod cienkim ciastem. – Wartości odżywcze
| Składnik | Wartości odżywcze |
|---|---|
| Jabłka | Błonnik, witamina C |
| Cynamon | Przeciwutleniacze |
| Mąka pszena | Błonnik, witaminy z grupy B |
| Cukier puder | Węglowodany |
| Migdały | Błonnik, witaminy i minerały (w tym magnez i wapń) |
| Jajka | Białko |
| Margaryna | Tłuszcze |
| Proszek do pieczenia |
Klasyczna szarlotka: jabłka, cynamon i migdały w pięknym złożeniu pod cienkim ciastem. – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna jednej porcji (1/8 szarlotki): około 350 kcal
Szczegółowe obliczenia:
– Jabłka (około 400 kcal)
– Cynamon (około 10 kcal)
– Mąka pszena (około 900 kcal)
– Cukier puder (około 200 kcal)
– Migdały (około 600 kcal)
– Jajka (około 200 kcal)
– Margaryna (około 1100 kcal)
– Proszek do pieczenia (około 10 kcal)
Klasyczna szarlotka: jabłka, cynamon i migdały w pięknym złożeniu pod cienkim ciastem. – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Ten deser będzie odpowiedni dla osób, które lubią klasyczne smaki i aromaty. Szarlotka to doskonała propozycja na słodki poczęstunek dla całej rodziny, na imprezę ze znajomymi lub na przyjęcie urodzinowe.
Klasyczna szarlotka: jabłka, cynamon i migdały w pięknym złożeniu pod cienkim ciastem. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Szarlotka doskonale komponuje się z ciepłym, aromatycznym napojem takim jak herbata z dodatkiem miodu i cynamonu. Można również podać ją wraz z lodami waniliowymi lub gałką lodów smakowanych w inny sposób.
Klasyczna szarlotka: jabłka, cynamon i migdały w pięknym złożeniu pod cienkim ciastem. – Podsumowanie
Klasyczna szarlotka z jabłkami, cynamonem i migdałami w pięknym złożeniu pod cienkim ciastem to prawdziwy klasyk polskiej kuchni. Ten aromatyczny i smaczny deser jest doskonałą propozycją na wiele okazji – od słodkiego poczęstunku po urodzinowe przyjęcie. Powyższy przepis przedstawia sposób przyrządzenia szarlotki krok po kroku, a wartości odżywcze i kaloryczność pozwolą na dokładne odmierzenie porcji i zachowanie zdrowego stylu życia.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.