Kotleciki schabowe z ziemniakami i surówką – prosty przepis na domowy smak!

Kotleciki schabowe z ziemniakami i surówką – Historia

Kotlet schabowy to danie, które pojawiło się w kuchni polskiej już na początku XIX wieku. Przygotowywano go z mięsa wieprzowego, które marynowano w mleku, a następnie panierowano i smażono na maśle. Kotlety schabowe szybko zyskały popularność i zaczęły pojawiać się na stołach zarówno w domach prywatnych, jak i w restauracjach. Wraz z upływem czasu i rozwojem kuchni polskiej, powstały różne warianty tego dania. Jednym z popularnych wariantów są kotleciki schabowe z ziemniakami i surówką, które idealnie sprawdzą się na obiad w rodzinnym gronie.

Kotleciki schabowe z ziemniakami i surówką – Potrzebne składniki

Do przygotowania kotlecików schabowych z ziemniakami i surówką potrzebujemy:

Kotleciki schabowe z ziemniakami i surówką – Sposób przyrządzenia

Etap 1 – Przygotowanie mięsa:
– Schab oczyścić ze zdrewniałych części tłuszczu i kości, następnie pokroić na małe plastry.
– Każdy plaster mocno rozbić tłuczkiem do mięsa.
– Oprószyć mięso solą i pieprzem z obu stron.

Etap 2 – Panierowanie:
– Bułkę tartą nasypać na płytką talerzyk.
– W drugim talerzu roztrzepać jajko.
– Plaster mięsa obtaczać najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej.

Etap 3 – Smażenie:
– Na patelni rozgrzać olej.
– Kotleciki smażyć z obu stron na złoty kolor na średnim ogniu.
– Gotowe kotlety schabowe odkładać na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Etap 4 – Przygotowanie ziemniaków:
– Ziemniaki obrać i pokroić w plastry.
– Cebulę pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać.
– Na patelni rozgrzać olej i przesmażyć cebulę i czosnek.
– Dodać pokrojone ziemniaki i smażyć na złoty kolor.
– Ziemniaki doprawić solą i pieprzem do smaku.

Etap 5 – Przygotowanie surówki:
– Kapustę białą pokroić na cienkie paseczki.
– Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
– W misce wymieszać kapustę i marchewkę.
– Dodać majonez oraz sok z cytryny.
– Surówkę doprawić solą i pieprzem do smaku i dokładnie wymieszać.

Kotleciki schabowe z ziemniakami i surówką – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy

Średni czas przygotowania kotlecików schabowych z ziemniakami i surówką wynosi około 60 minut. Danie to zaliczamy do kategorii obiadów.

Kotleciki schabowe z ziemniakami i surówką – Wartości odżywcze

Oto wartości odżywcze dla jednej porcji (kotleciki schabowe z ziemniakami i surówką):
– Kalorie: 680
– Białko: 45g
– Tłuszcz: 30g
– Węglowodany: 57g
– Błonnik: 7g

Kotleciki schabowe z ziemniakami i surówką – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności

Wartości kaloryczne dla jednej porcji (kotleciki schabowe z ziemniakami i surówką):
– Kalorie: 680 kcal
– Białko: 45g
– Tłuszcz: 30g
– Węglowodany: 57g

Oto obliczenia kaloryczności dla całego dania:
– Kotlet schabowy (1 pstr) – 240 kcal
– Bułka tarta (1 łyżka) – 20 kcal
– Jajko (1 sztuka) – 75 kcal
– Ziemniaki (100g) – 70 kcal
– Cebula (50g) – 10 kcal
– Czosnek (2 ząbki) – 10 kcal
– Olej (1 łyżka) – 135 kcal
– Kapusta (100g) – 25 kcal
– Marchew (100g) – 27 kcal
– Majonez (1 łyżka) – 95 kcal

Całkowita kaloryczność: 1185 kcal

Kotleciki schabowe z ziemniakami i surówką – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?

Kotleciki schabowe z ziemniakami i surówką to danie, które z pewnością przypadnie do gustu wielbicielom klasycznych polskich dań. Idealnie sprawdzą się na obiad w rodzinnym gronie, ale także na przyjęciach i spotkaniach ze znajomymi. Danie to jest dosyć treściwe i sycące, więc będzie odpowiednie dla osób, które lubią zjadać obfite posiłki.

Kotleciki schabowe z ziemniakami i surówką – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem

Kotleciki schabowe z ziemniakami i surówką świetnie komponują się z różnymi dodatkami i napojami. Oto kilka propozycji:
– Zupa pomidorowa z ryżem
– Kompot z suszonych owoców
– Klasyczna lemoniada
– Surówka z marchewki z jabłkiem i rodzynkami

Kotleciki schabowe z ziemniakami i surówką – Podsumowanie

Kotleciki schabowe z ziemniakami i surówką to klasyczne polskie danie, które z pewnością przypadnie do gustu wielu osobom. Przygotowanie kotletów może wymagać trochę pracy, ale efekt będzie wart zachodu. Do tego aromatyczne ziemniaki i kolorowa surówka, a wszystko to wypełnią nasz żołądek na długo. Polecamy wypróbować ten przepis na obiad w rodzinnej atmosferze lub na przyjęciach ze znajomymi. Smacznego!

*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.