Rozgrzewająca zupa krem z czerwonej soczewicy – historia, składniki, przygotowanie
Historia potrawy
Rozgrzewająca zupa krem z czerwonej soczewicy ma swoje korzenie w kuchni arabskiej. Przygotowywana jest z czerwonej soczewicy, która jest bogata w błonnik, białko i witaminy. Ta zupa jest często podawana z ryżem lub chlebem.
Potrzebne składniki
Aby przygotować rozgrzewającą zupę krem z czerwonej soczewicy, potrzebne będą następujące składniki:
– 1 szklanka czerwonej soczewicy
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 cebula, drobno posiekana
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 1 papryczka chili, drobno posiekana
– 1 łyżka kminu rzymskiego
– 1 łyżka kolendry
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1 łyżeczka kurkumy
– 1 łyżka soku z cytryny
– 2 szklanki wody
– sól i pieprz do smaku
Opisowy sposób przyrządzenia
Aby przygotować rozgrzewającą zupę krem z czerwonej soczewicy, należy:
– W dużym garnku rozgrzać oliwę z oliwek i dodać cebulę, czosnek, papryczkę chili, kmin rzymski, kolendrę, cynamon, kurkumę i sok z cytryny.
– Smażyć mieszankę na średnim ogniu przez około 5 minut, aż cebula i czosnek będą miękkie.
– Dodać czerwoną soczewicę i wodę do garnka i gotować na średnim ogniu przez około 25 minut, aż soczewica będzie miękka.
– Zupę zmiksować na gładki krem. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Przybliżona wartość kaloryczna
Rozgrzewająca zupa krem z czerwonej soczewicy ma przybliżoną wartość kaloryczną wynoszącą około 200 kcal na porcję.
Obliczenia dotyczące kaloryczności
– 1 szklanka czerwonej soczewicy = 230 kcal
– 2 łyżki oliwy z oliwek = 240 kcal
– 1 cebula = 32 kcal
– 2 ząbki czosnku = 8 kcal
– 1 papryczka chili = 6 kcal
– 1 łyżka kminu rzymskiego = 6 kcal
– 1 łyżka kolendry = 1 kcal
– 1 łyżeczka cynamonu = 6 kcal
– 1 łyżeczka kurkumy = 6 kcal
– 1 łyżka soku z cytryny = 3 kcal
– 2 szklanki wody = 0 kcal
– Sól i pieprz do smaku = 0 kcal
Razem: 324 kcal
Okazje na jakie będzie odpowiednia
Rozgrzewająca zupa krem z czerwonej soczewicy może być podawana na wszelkiego rodzaju okazje, szczególnie jako danie obiadowe.
Pomysły na inne ciekawe dania i napoje, które mogą być serwowane razem
Do rozgrzewającej zupy krem z czerwonej soczewicy można podać ryż, chleb, sałatkę z warzyw, zapiekankę z warzyw lub kurczaka, a także herbatę ziołową lub sok z cytryny.
Średni czas przygotowania
Średni czas przygotowania rozgrzewającej zupy krem z czerwonej soczewicy wynosi około 30 minut.
Kategoria potrawy
Rozgrzewająca zupa krem z czerwonej soczewicy jest potrawą kategorii zupy.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl