Zupa krem z brokułów. – Historia
Zupa krem z brokułów to popularne danie, które pochodzi z kuchni francuskiej. W Polsce zaczęła zyskiwać na popularności w latach 90-tych i do dziś cieszy się uznaniem wśród miłośników zdrowego i smacznego jedzenia.
Zupa krem z brokułów. – Potrzebne składniki
Do przygotowania zupy krem z brokułów potrzebujemy:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Brokół | 500 g |
| Cebula | 1 sztuka |
| Ziemniak | 1 sztuka |
| Bulion warzywny | 750 ml |
| Śmietana 30% | 100 ml |
| Masło | 1 łyżka |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
Zupa krem z brokułów. – Sposób przyrządzenia
Przygotowanie zupy krem z brokułów składa się z kilku etapów:
- Brokuły dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i dzielimy na mniejsze różyczki.
- Cebulę kroimy w kostkę.
- Ziemniaka obieramy i kroimy w kostkę o podobnej wielkości jak cebula.
- W garnku rozpuszczamy masło i dodajemy oliwę z oliwek. Następnie dodajemy cebulę i ziemniaka i smażymy na złoty kolor.
- Do garnka dodajemy brokuły i bulion warzywny. Gotujemy na małym ogniu przez około 20 minut, aż brokuły i ziemniak będą miękkie.
- Zupę miksujemy blenderem na gładki krem.
- Gotową zupę ponownie podgrzewamy i dodajemy śmietanę oraz przyprawy do smaku.
- Zupę podajemy gorącą z dodatkiem grzanków lub świeżej natki pietruszki.
Zupa krem z brokułów. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Przygotowanie zupy krem z brokułów zajmuje około 40 minut i należy do kategorii potraw wegetariańskich.
Zupa krem z brokułów. – Wartości odżywcze
Zupa krem z brokułów jest świetnym źródłem witamin i minerałów. Zawiera m.in. witaminę C, K, A, B6, kwas foliowy, potas, wapń i żelazo.
Zupa krem z brokułów. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna jednej porcji zupy krem z brokułów (200 ml) wynosi około 120 kcal.
Zupa krem z brokułów. – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa krem z brokułów będzie odpowiednia dla osób, które dbają o swoje zdrowie i cenią sobie smaczne i zdrowe dania. Idealnie sprawdzi się również dla wegetarian i wegan.
Zupa krem z brokułów. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupę krem z brokułów można podawać z dodatkiem grzanków lub świeżej natki pietruszki. Do dania pasują również krakersy w różnych smakach. Wraz z zupą warto zaserwować świeży sok pomarańczowy lub domowej roboty lemoniadę.
Zupa krem z brokułów. – Podsumowanie
Zupa krem z brokułów to zdrowe i smaczne danie, które cieszy się dużą popularnością w Polsce. Szybko się ją przygotuje, a dzięki jej wartościom odżywczym stanowi doskonały wybór na obiad czy kolację.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.