Zupa z kurczaka – Historia
Zupa z kurczaka to jedna z najpopularniejszych zup w Polsce. Jej historia sięga czasów średniowiecza, kiedy to mięso drobiowe było łatwiejsze do zdobycia niż mięso wołowe czy wieprzowe. W tamtych czasach mięso drobiowe było żywioną wersją mięsa z baranów. Zupa z kurczaka była więc idealnym rozwiązaniem dla biednych i biednych rodzin, które nie stać ich było na droższe mięso. Dziś zupa z kurczaka jest jednym z popularniejszych dań kuchni polskiej i nie tylko. Zapraszamy do zapoznania się z naszym przepisem na tę pyszną zupę!
Zupa z kurczaka – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kurczak (użyć całego kurczaka lub tylko udziel) | 1 sztuka (ok. 1 kg) |
| Ziemniaki | 4 sztuki (ok. 300 g) |
| Marchew | 1 sztuka (ok. 120 g) |
| Pietruszka | 1 sztuka (ok. 120 g) |
| Seler | 1/2 sztuki (ok. 60 g) |
| Cebula | 1 sztuka (ok. 150 g) |
| Czosnek | 3 ząbki |
| Liść laurowy | 1 sztuka |
| Ziele angielskie | 3 sztuki |
| Sól | Zgodnie z preferencjami smakowymi |
| Pieprz | Zgodnie z preferencjami smakowymi |
| Zielona pietruszka | Do dekoracji |
Zupa z kurczaka – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Umyj i osusz kurczaka. Następnie, ponacinaj go nożem na kilka miejsc, aby zupa była bardziej aromatyczna.
Etap 2: Umyj i obierz warzywa. Ziemniaki i marchew pokrój w kostkę, pietruszkę i seler pokrój na mniejsze kawałki, a cebulę pokrój w większą kostkę. Czosnek posiekaj.
Etap 3: W dużym garnku zagotuj około 2,5 litra wody. Dodaj kurczaka, cebulę, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz. Gotuj przez 30 minut.
Etap 4: Usuń kurczaka z garnka i ostudź. Warzywa pozostaw w garnku i gotuj przez kolejne 10 minut.
Etap 5: Oczyść kurczaka z mięsa i skóry. Wrzuć mięso z powrotem do garnka.
Etap 6: Dodaj do garnka z zupą pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i seler. Gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut.
Etap 7: Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
Etap 8: Podawaj zupę posypaną posiekaną zieloną pietruszką.
Zupa z kurczaka – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 1 godzina
Kategoria potrawy: zupa
Liczba porcji: 6
Zupa z kurczaka – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w porcji (250 ml zupy):
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 13 g |
| Tłuszcz | 4 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik | 2 g |
| Magnez | 40 mg |
| Fosfor | 180 mg |
| Potas | 420 mg |
| Sód | 360 mg |
| Wapń | 40 mg |
Zupa z kurczaka – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Całkowita wartość kaloryczna przepisu: 720 kcal
Wartość kaloryczna w porcji: 120 kcal
Zupa z kurczaka – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa z kurczaka jest odpowiednia dla osób, które szukają pożywnego, zdrowego i sycącego dania. Jest to doskonała propozycja dla osób na diecie, gdyż jedna porcja zupy zawiera tylko 120 kcal. Jest również dobrym wyborem dla osób, które chcą coś szybko zjeść lub nie mają ochoty na przygotowywanie bardziej wymagającego obiadu.
Zupa z kurczaka – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupa z kurczaka doskonale smakuje z pieczywem, kiszonym ogórkiem lub plasterkami papryki. Można ją również podać z dodatkiem kawałków gotowanego jajka i chrzanu. Do zupy polecamy podać zimne napoje, takie jak woda mineralna z cytryną czy mrożoną herbatę.
Zupa z kurczaka – Podsumowanie
Zupa z kurczaka to klasyk polskiej kuchni, który lubią zarówno dorośli, jak i dzieci. Nasz przepis na zupę z kurczaka jest prosty i szybki do przygotowania, a jego kaloryczność sprawia, że jest to wspaniała propozycja dla osób na diecie. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.