Kurczak w sosie curry z ryżem – Historia
Kurczak w sosie curry z ryżem to popularne danie kuchni azjatyckiej, które zyskało swoją popularność na całym świecie. Początkowo pochodzi z Indii, a następnie zostało przyjęte przez kuchnię tajską i chińską. W dzisiejszych czasach wiele osób często przygotowuje kurczaka w sosie curry z ryżem, ponieważ jest to danie łatwe w przygotowaniu i jednocześnie bardzo smaczne.
Kurczak w sosie curry z ryżem – Potrzebne składniki
Do przygotowania kurczaka w sosie curry z ryżem potrzebne będą następujące składniki dla 4 osób:
| Kurczak | Ryż | Mleko kokosowe | Sos sojowy | Olej | Czosnek | Cebula | Papryka | Cukier | Sól | Pieprz | Kurkuma | Papryka słodka | Soczewica | Marchew | Kukurydza |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 filety kurczaka (ok. 400 g) | 2 szklanki ryżu | 400 ml mleka kokosowego | 2 łyżki sosu sojowego | 2 łyżki oleju | 3 ząbki czosnku | 1 cebula | 1 papryka | 1 łyżka cukru | 1/2 łyżeczki soli | 1/2 łyżeczki pieprzu | 1/2 łyżeczki kurkumy | 1/2 łyżeczki papryki słodkiej | 150 g soczewicy | 1 marchew | 1 puszka kukurydzy |
Kurczak w sosie curry z ryżem – Sposób przyrządzenia
Przygotowanie kurczaka w sosie curry z ryżem dzieli się na kilka etapów:
1. Przygotowanie ryżu
Ryż dobrze płuczemy, żeby oddał niepotrzebne składniki. Wsypujemy do gotującej się wody, dodajemy odrobinkę soli i ugotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
2. Przygotowanie kurczaka
Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy papryką, kurkumą i pieprzem, a następnie smażymy na oleju, aż nabierze złotego koloru.
3. Przygotowanie sosu curry
W garnku roztapiamy olej, dodajemy posiekany czosnek i cebulę i smażymy na złoto. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i smażymy przez kilka minut. Kiedy wszystkie warzywa się zeszkliły, dodajemy mleko kokosowe, sos sojowy, cukier i sól. Gotujemy sos przez około 10 minut.
4. Przygotowanie dodatków
Soczewicę gotujemy w osolonej wodzie przez około 25 minut. Uczyńmy jak w opakacji. Marchewkę ścieramy na tarce i krótko smażymy na patelni, a kukurydzę z puszki odcedzamy.
5. Podanie
Na talerzu nakładamy porcję ugotowanego ryżu, kładziemy na nim mięso z kurczaka, dodajemy ugotowaną soczewicę, kukurydzę oraz marchewkę. Całość polewamy wcześniej przygotowanym sosem curry.
Kurczak w sosie curry z ryżem – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania kurczaka w sosie curry z ryżem wynosi około 60 minut. Potrawa ta jest w kategorii potraw głównych.
Kurczak w sosie curry z ryżem – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 1 porcji kurczaka w sosie curry z ryżem (340 g):
| Kalorie | Białko | Tłuszcz | Węglowodany | Błonnik |
|---|---|---|---|---|
| 463 kcal | 38 g | 18 g | 40 g | 9 g |
Kurczak w sosie curry z ryżem – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna całego dania kurczak w sosie curry z ryżem to około 1852 kcal, co oznacza, że jedna porcja zawiera około 463 kcal.
Obliczenia kaloryczności na podstawie składników:
Kurczak: 400 g x 113 kcal = 452 kcal
Ryż: 360 g x 130 kcal = 468 kcal
Mleko kokosowe: 400 ml x 155 kcal = 62 kcal
Sos sojowy: 20 g x 11 kcal = 0.2 kcal
Olej: 30 g x 120 kcal = 36 kcal
Cebula: 100 g x 40 kcal = 40 kcal
Czosnek: 15 g x 149 kcal = 22 kcal
Papryka: 100 g x 27 kcal = 27 kcal
Soczewica: 150 g x 116 kcal = 174 kcal
Marchew: 100 g x 41 kcal = 41 kcal
Kukurydza: 150 g x 120 kcal = 180 kcal
W sumie: 1852 kcal
Kurczak w sosie curry z ryżem – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Kurczak w sosie curry z ryżem jest odpowiedni dla osób, które gustują w danich o orientalnym charakterze. Może być podawany jako danie obiadowe lub kolacyjne. Idealny na wielkie uroczystości takie jak święta Bożego Narodzenia lub przyjęcia urodzinowe.
Kurczak w sosie curry z ryżem – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do kurczaka w sosie curry z ryżem idealnie pasują koktajle owocowe, piwo jasne lub mocna herbatka. Wśród innych dań, które mogą być serwowane razem z kurczakiem w sosie curry z ryżem należą sałatki, owoce w miodzie czy też lekkie zupy.
Kurczak w sosie curry z ryżem – Podsumowanie
Kurczak w sosie curry z ryżem to danie, które zawojowało kuchnię azjatycką i zyskało uznanie na całym świecie. Jego uniwersalny smak oraz właściwości odżywcze czynią go idealnym daniem na każdą okazję. Doskonale sprawdzi się zarówno jako danie obiadowe, jak i kolacyjne, a także na imprezach i uroczystościach rodzinnych.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.