Medaliony drobiowe w sezamie z farszem pieczarkowym
Historia potrawy
Medaliony drobiowe w sezamie to jedna z najpopularniejszych potraw w kuchni śródziemnomorskiej. Wywodzą się z Francji, gdzie zostały po raz pierwszy przygotowane w XVIII wieku. Od tamtej pory są szczególnie popularne w krajach południowej Europy.
Składniki
- 4 filety z kurczaka
- 2 jajka
- 100 g sezamu
- 100 g pieczarek
- 2 cebule
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 100 ml oliwy z oliwek
Sposób przyrządzenia
- Filety z kurczaka pokrój w kostkę, a następnie zmiel w maszynce do mięsa.
- Cebulę posiekaj i podsmaż na maśle.
- Dodaj do cebuli pokrojone pieczarki i smaż razem przez około 5 minut.
- Do mielonego mięsa dodaj jajka, sezam, cebulę z pieczarkami, sok z cytryny, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Formuj z masy kulki, a następnie obtocz je w sezamie.
- Rozgrzej oliwę na patelni i smaż medaliony drobiowe przez około 5 minut z każdej strony.
- Gotowe medaliony drobiowe w sezamie z farszem pieczarkowym możesz podawać z ulubionymi dodatkami.
Kaloryczność
Jedna porcja medalionów drobiowych w sezamie z farszem pieczarkowym ma około 500 kcal. Składają się one z:
- 25 g tłuszczu
- 50 g węglowodanów
- 25 g białka
Okazje
Medaliony drobiowe w sezamie z farszem pieczarkowym to doskonała potrawa na świąteczny obiad lub kolację. Możesz je także podać jako przystawkę na przyjęciu lub rodzinnym spotkaniu.
Inne pomysły na dania i napoje
Jeśli chcesz przygotować pełen obiad, medaliony drobiowe w sezamie z farszem pieczarkowym możesz podać z ryżem lub ziemniakami. Do tego dobrze będzie pasować szpinak lub sałata z oliwą i cytryną. Do napoju polecamy szampana lub białe wino.
Czas przygotowania
Przygotowanie medalionów drobiowych w sezamie z farszem pieczarkowym zajmuje około 30 minut.
Kategoria potrawy
Medaliony drobiowe w sezamie z farszem pieczarkowym to danie główne.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl