Migdałowe rozkosze – historia
Migdałowe rozkosze to deser o wyjątkowym smaku, który swoje korzenie ma w starożytnej Grecji. Tam migdały były uważane za symbol miłości i płodności, a jednocześnie były podstawą wielu wykwintnych dań serwowanych na ucztach. Wraz z upływem czasu migdały zaczęły być coraz popularniejsze na całym świecie i obecnie są uznawane za jedno z najbardziej wartościowych źródeł białka, tłuszczów i minerałów.
Migdałowe rozkosze – potrzebne składniki
– 1 szklanka mleka
– 1 szklanka śmietany 30%
– 1/2 szklanki cukru
– 4 żółtka
– 1/2 szklanki zmielonych migdałów
– 1/2 szklanki płatków migdałowych
– 1/2 szklanki startej czekolady
– 2 łyżeczki żelatyny
– 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
Migdałowe rozkosze – sposób przyrządzenia
1. W rondlu zagotuj mleko, śmietanę, cukier i ekstrakt migdałowy.
2. W misce roztrzep żółtka i stopniowo dodawaj gorący płyn, ciągle mieszając.
3. Powróć masę do rondla i na małym ogniu gotuj, aż do zgęstnienia.
4. Zdejmij rondel z ognia i dodaj żelatynę, miesząc dokładnie.
5. Odstaw do ostygnięcia.
6. W osobnym naczyniu wymieszaj migdały i płatki migdałowe.
7. Nakładaj na dno szklanek warstwami – najpierw masa migdałowa, następnie zmielone migdały, a na końcu gorącą masę śmietankową.
8. Włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny.
9. Przed podaniem posyp startą czekoladą.
Migdałowe rozkosze – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 30 minut
Kategoria potrawy: Deser
Migdałowe rozkosze – Wartości odżywcze
Wartość odżywcza w 100 g:
– Kalorie: 266 kcal
– Białko: 7,2 g
– Tłuszcz: 19,1 g
– Węglowodany: 17,2 g
– Błonnik: 2,9 g
– Cukier: 14,4 g
– Cholesterol: 116 mg
– Sód: 54 mg
– Potas: 288 mg
– Wapń: 135 mg
– Żelazo: 0,5 mg
– Witamina C: 1,1 mg
Migdałowe rozkosze – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności.
Wartość kaloryczna jednej porcji (1/6 całego deseru): około 350 kcal
Szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności:
– Mleko: 103 kcal
– Śmietana 30%: 336 kcal
– Cukier: 193 kcal
– Żółtka: 84 kcal
– Migdały zmielone: 308 kcal
– Płatki migdałowe: 318 kcal
– Czekolada: 25 kcal
– Żelatyna: 23 kcal
Migdałowe rozkosze – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Ten deser będzie odpowiedni dla osób, które cenią sobie smak migdałów oraz chcą zaserwować swoim gościom coś wyjątkowego i nietypowego. Warto jednak uważać na kaloryczność tego deseru i ograniczać jego spożycie, szczególnie dla osób zmagających się z problemem nadwagi.
Migdałowe rozkosze – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do migdałowych rozkoszy idealnie pasują kawa czy herbata, szczególnie o smaku migdałowym. Można też zaserwować do nich lodowe szaszłyki z mięsem lub krewetkami, buraczkami wędzonymi, czy też grillowanymi warzywami.
Migdałowe rozkosze – Podsumowanie
Migdałowe rozkosze to wyjątkowy i nietypowy deser, który z pewnością zrobi wrażenie na twoich gościach. Dzięki łatwemu w przygotowaniu przepisowi i dostępności składników, każdy będzie mógł spróbować tej wyjątkowej w smaku propozycji. Warto jednak pamiętać, że ze względu na swoją kaloryczność, migdałowe rozkosze powinny być raczej traktowane jako deser okazjonalny.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.