Historia
Zupa pomidorowa to jedna z najpopularniejszych zup w Polsce. Pochodzi ona z kuchni włoskiej, gdzie określana jest jako „zuppa di pomodoro”. Pomidory trafiły do Europy dopiero w XV wieku, a pierwsza polska książka kucharska, w której pojawia się przepis na zupę pomidorową, pochodzi z 1872 roku.
Potrzebne składniki
Do przygotowania zupy pomidorowej będziesz potrzebować:
– 1,5 kg pomidorów
– 1 cebulę
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki oleju
– 1 łyżkę mąki
– 1 łyżeczkę cukru
– 1 łyżeczkę soli
– 1 łyżeczkę suszonego oregano
– 1 łyżeczkę suszonej bazylii
– 1 litr bulionu warzywnego
– 1/2 szklanki śmietany 18%
Sposób przyrządzenia
1. Pomidory sparz w gorącej wodzie, obierz ze skórki i pokrój w większą kostkę.
2. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę z czosnkiem.
4. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
5. Dodaj pomidory, cukier, sól, oregano i bazylię. Całość dokładnie wymieszaj i smaż przez kilka minut.
6. Wlej bulion warzywny i gotuj zupę pod przykryciem na niewielkim ogniu przez około 15 minut.
7. Zupę zmiksuj na gładką masę.
8. Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
9. Gotuj zupę przez kolejne 5 minut.
10. Posyp zupę świeżą bazylią lub natką pietruszki.
Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Zupa pomidorowa przygotowywana według powyższego przepisu powinna zająć Ci około 45 minut. Jest to danie z kategorii zupa.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze 1 porcji (250g) zupy pomidorowej:
– Kalorie: 122 kcal
– Białko: 3,2 g
– Tłuszcz: 8,6 g
– Węglowodany: 6,9 g
– Błonnik: 2,2 g
Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Cała zupa pomidorowa z powyższego przepisu powinna przynajmniej 4 porcje. Wartości kaloryczne dla całej zupy to około 488 kcal.
Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa pomidorowa to danie, które polecamy każdemu. Jest szczególnie dobra dla osób, które chcą nasycić się czymś lekkim i zdrowym, ale jednocześnie mają ochotę zjeść coś gorącego i sycącego.
Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupa pomidorowa świetnie komponuje się z:
– Grzankami z chleba tostowego
– Kwaśną śmietaną
– Serkiem feta
Jeśli chcesz podać coś do picia, to polecamy:
– Sok pomarańczowy z imbirem
– Zieloną herbatę z cytryną
Podsumowanie
Zupa pomidorowa to klasyka polskiej kuchni, która na pewno przypadnie do gustu wszystkim fanom zup. Podany przez nas przepis jest łatwy w przygotowaniu i nie wymaga specjalistycznych umiejętności. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.