Spaghetti bolognese – Historia
Spaghetti bolognese, także znane jako spaghetti alla bolognese to danie kuchni włoskiej, a dokładniej pochodzi z regionu Emilia-Romania. Ta tradycyjna potrawa została stworzona ponad 200 lat temu i składa się z makaronu spaghetti, sosu mięsnego i parmezanu.
W latach 50. XX wieku, wraz z rosnącym zainteresowaniem kuchnią włoską, spaghetti bolognese zyskało na popularności i stało się jednym z najbardziej znanych włoskich dań na całym świecie. Obecnie stanowi stały element menu w większości włoskich restauracji na całym świecie.
Spaghetti bolognese – Potrzebne składniki
Do przygotowania spaghetti bolognese potrzebujemy:
– 400g makaronu spaghetti
– 500g mielonego mięsa (najlepiej wołowego)
– 1 cebula
– 3 ząbki czosnku
– 2 papryczki chili (opcjonalnie)
– 400g pomidorów w puszce
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonego bazylii
– 2 łyżeczki pasty pomidorowej
– 1 łyżka mąki pszennej
– ½ szklanki czerwonego wina
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– Soli i pieprzu do smaku
Spaghetti bolognese – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Przygotowanie składników
– Cebulę oraz czosnek drobno posiekać na małe kawałki.
– Papryczki chili obrać ze skóry oraz posiekać na drobne kawałki (opcjonalnie).
Etap 2: Przygotowanie sosu
– W dużym rondlu rozgrzać oliwę z oliwek.
– Dodać cebulę i czosnek i smażyć na złoty kolor.
– Dodać mielone mięso i smażyć aż mięso się zarumieni.
– Dodać papryczki chili, pomidory z puszek, pastę pomidorową, suszone zioła, sól i pieprz.
– Do sosu dodać mąkę i dokładnie wymieszać.
– Dodać czerwone wino i gotować przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
Etap 3: Przygotowanie makaronu
– W dużym garnku gotować wodę i dodać sól.
– Dodać makaron spaghetti i gotować przez 8-10 minut al dente.
– Po ugotowaniu, odcedzić makaron.
Etap 4: Połączenie składników
– Wsypać ugotowany makaron do rondla z sosem i dokładnie wymieszać, tak by makaron został przyozdobiony sosem.
– Danie można podawać z parmezanem lub ziołami.
Spaghetti bolognese – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania spaghetti bolognese to 45 minut. Jest to danie główne.
Spaghetti bolognese – Wartości odżywcze
Waga porcji to 250g. Wartości odżywcze dania wynoszą:
| Wartości odżywcze | Na jedną porcję |
| — | — |
| Kalorie | 600 kcal |
| Białko | 36 g |
| Tłuszcz | 18 g |
| Węglowodany | 70 g |
| Błonnik | 8 g |
Spaghetti bolognese – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Waga porcji to 250g. Wartości kaloryczne dania wynoszą:
| Wartości kaloryczne | Na jedną porcję |
| — | — |
| Kalorie | 600 kcal |
Spaghetti bolognese – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Spaghetti bolognese jest idealnym daniem dla całej rodziny, a także wartościowym posiłkiem dla osób aktywnych fizycznie. Idealnie sprawdzi się na kolację w weekend lub podczas spotkań ze znajomymi.
Spaghetti bolognese – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do spaghetti bolognese idealnie pasują czerwone wina z Włoch, takie jak Chianti, Barolo czy Montepulciano. Można też uzupełnić danie o świeże sałatki, pieczywo i sosy.
Spaghetti bolognese – Podsumowanie
Spaghetti bolognese to klasyczne danie kuchni włoskiej, które zyskało na popularności na całym świecie. Jego przygotowanie jest szybkie i proste, a smak jest wyborny. Idealnie sprawdzi się jako danie główne na różnego rodzaju okazje.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.