Pączki z marmoladą i kruszonką. – historia

Już od wieków pączki cieszą się ogromną popularnością wśród Polaków. Tradycyjnie smażone były w okolicach Tłustego Czwartku, czyli w przededniu Wielkiego Postu. Wówczas chętnie smakowano również pączki z dodatkiem konfitur lub marmolady. W dzisiejszych czasach popularność tego słodkiego przysmaku nie zmalała, a pączki z marmoladą i kruszonką stały się jednym z ulubionych deserów Polaków.

Pączki z marmoladą i kruszonką. – potrzebne składniki

Pączki z marmoladą i kruszonką. – sposób przyrządzenia

Etap 1 – przygotowanie ciasta:

1. W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier i cukier waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj pokrojone w kostkę masło i zetrzyj go palcami z mąką, aż powstanie drobna kruszonka.
3. Dodaj 4 żółtka i mleko. Wymieszaj składniki, aż powstanie gęste ciasto.
4. Odłoż żółtka z białkami.
5. Ciasto podziel na 12 części. Każdą z nich lekko rozwałkuj, aby powstała owalna płatka.
6. Na każdej z nich umieść łyżeczkę marmolady.
7. Przykryj drugą częścią ciasta i dokładnie zamknij brzegi tak, aby marmolada nie wyciekała.
8. Przygotuj białka i ubij je na sztywno.
9. Paczki mocno spłaszcz i obtocz w białkach.
10. Smaż przez kilka minut na złoty kolor.
11. Ułóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Etap 2 – przygotowanie kruszonki:

1. W misce wymieszaj cukier puder i mąkę.
2. Pokrojone w kostkę zimne masło dodaj do miski i zetrzyj palcami z mąką, aż powstanie kruszonka.
3. Kruszonką posyp pączki i podpiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-15 minut.

Pączki z marmoladą i kruszonką. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy

Średni czas przygotowania: 90 minut (60 minut na przygotowanie ciasta i 30 minut na smażenie i pieczenie)

Kategoria potrawy: Desery

Pączki z marmoladą i kruszonką. – Wartości odżywcze

Pączki z marmoladą i kruszonką. – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności.

Każda porcja (1 pączek) zawiera około 390 kcal. Wartość kaloryczna może się różnić w zależności od użytych składników oraz techniki przygotowania.

Obliczenia dotyczące kaloryczności:

1 pączek = 390 kcal
12 pączków = 4680 kcal

Mąka pszenna – 1500 kcal
Cukier – 400 kcal
Masło – 800 kcal
Jajka – 280 kcal
Mleko 2% – 200 kcal
Proszek do pieczenia – 36 kcal
Cukier waniliowy – 24 kcal
Marmolada – 1200 kcal
Cukier pudru – 400 kcal

Suma kalorii: 3840 kcal

Wartość energetyczna z urządzenia kuchennego (smażenie i pieczenie): 840 kcal

Łącznie: 4680 kcal

Pączki z marmoladą i kruszonką. – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni

Pączki z marmoladą i kruszonką będą odpowiednie dla osób, które lubią słodkie przysmaki oraz chcą poczuć smak tradycji. Są to idealne przekąski na spotkania towarzyskie, czy domowe przyjęcia. Ponadto, pączki mogą być podawane jako deser po obiedzie lub kolacji.

Pączki z marmoladą i kruszonką. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem

Do pączków z marmoladą i kruszonką warto serwować świeżo parzoną kawę lub herbatę. Na deser można również podać owoce lub galaretkę.

Pączki z marmoladą i kruszonką. – Podsumowanie

Pączki z marmoladą i kruszonką to deser, który cieszy się ogromną popularnością wśród Polaków. Przygotowanie ich jest łatwe i zajmuje średnio 90 minut. Wartości odżywcze pączków z marmoladą i kruszonką są dość wysokie, dlatego warto spożywać je z umiarem. Pączki z marmoladą i kruszonką to idealna propozycja na przekąskę dla wszystkich, którzy kochają słodkie i tradycyjne smaki.

*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.