Piekarz Karibski
Historia
Piekarz Karibski to tradycyjny przepis, który został zainspirowany przez połączenie smaków z kuchni karaibskiej z tradycyjnym angielskim piekarzem. Przepis pochodzi z Barbadosu, gdzie jest bardzo popularny.
Przyrządzanie
Składniki
– 2 szklanki ugotowanej kukurydzy
– 2 szklanki ugotowanego ziemniaka
– 1 szklanka mielonego mięsa wołowego
– 1 cebula, pokrojona w kostkę
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 papryczka chili, posiekana
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 szklanka mleka
– 1 łyżka mąki
– 1 łyżka masła
– 1 łyżka soku z cytryny
– 1 łyżeczka kuminu
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
Przepis
1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i papryczkę chili i smaż, aż cebula zmięknie.
3. Dodaj mięso mielone i smaż, aż mięso się zarumieni.
4. W małym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj, aż masa zgęstnieje.
5. Dodaj mleko, sok z cytryny, kumin, słodką paprykę, sól i pieprz. Mieszaj, aż sos zgęstnieje.
6. Wymieszaj sos z mięsem mielonym, cebulą i przyprawami.
7. Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego. Dodaj kukurydzę i ziemniaki i wymieszaj.
8. Piecz przez około 45 minut, aż się zrumieni.
Kaloryczność
Piekarz Karibski zawiera około 500 kalorii na porcję. Obliczenia poniżej są przybliżone i mogą się różnić w zależności od wybranych składników:
– 2 szklanki ugotowanej kukurydzy (200 kcal)
– 2 szklanki ugotowanego ziemniaka (200 kcal)
– 1 szklanka mielonego mięsa wołowego (150 kcal)
– 2 łyżki oliwy z oliwek (240 kcal)
– 1 łyżka masła (100 kcal)
Łącznie: 890 kcal
Zastosowanie
Piekarz Karibski jest idealny na wszelkiego rodzaju rodzinne spotkania, przyjęcia, imprezy i inne wydarzenia. Jest to doskonała potrawa, która zadowoli każdego gościa.
*Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą być fikcyjne. Sprawdź jak dobry przepis wygenerowała przepisoteka.pl