Pieczony placek ziemniaczany ze stroganowem – historia potrawy
Potrawa ta jest bardzo popularna w krajach Europy Środkowej i Wschodniej. Została wymyślona w XIX wieku przez cara Aleksandra I, który chciał stworzyć danie, które będzie pożywne i smaczne. Potrawa ta jest bardzo popularna w Rosji, Polsce, Ukrainie i innych krajach Europy Środkowo-Wschodniej.
Potrzebne składniki
– 2 szklanki startego ziemniaka
– 2 jajka
– 1 szklanka mąki pszennej
– 1 szklanka mleka
– 1/2 szklanki gęstego jogurtu naturalnego
– 1/2 szklanki startego sera żółtego
– 1 cebula
– 1/2 szklanki posiekanych suszonych pomidorów
– 1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki
– 1/2 szklanki posiekanego szczypiorku
– 2 łyżki oleju
– sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia
1. Przygotuj ziemniaki i jajka. Umyj ziemniaki, obierz je i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Wbij jajka do miski, dodaj mleko i mąkę i dokładnie wymieszaj.
2. Do miski z ziemniakami dodaj jajka, mleko, mąkę, jogurt, ser, cebulę, suszone pomidory, natkę pietruszki i szczypiorek. Dokładnie wymieszaj składniki.
3. Na patelni rozgrzej olej i wlej mieszankę ziemniaków. Smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
4. Przełóż ziemniaki do naczynia żaroodpornego i wyrównaj wierzch. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Przybliżona wartość kaloryczna
Jedna porcja pieczonego placek ziemniaczanego ze stroganowem zawiera około 400 kcal. Obliczenia szczegółowe: 2 szklanki startego ziemniaka (200 g) – 160 kcal, 2 jajka – 140 kcal, 1 szklanka mąki pszennej – 400 kcal, 1 szklanka mleka – 120 kcal, 1/2 szklanki gęstego jogurtu naturalnego – 80 kcal, 1/2 szklanki startego sera żółtego – 80 kcal, 1 cebula – 20 kcal, 1/2 szklanki posiekanych suszonych pomidorów – 40 kcal, 1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki – 10 kcal, 1/2 szklanki posiekanego szczypiorku – 10 kcal, 2 łyżki oleju – 240 kcal. Razem: 800 kcal.
Okazje na jakie będzie odpowiedni
Pieczony placek ziemniaczany ze stroganowem jest idealnym daniem na rodzinne spotkanie lub imprezę. Jest to łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie pożywne i smaczne danie.
Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do pieczonego placek ziemniaczanego ze stroganowem idealnie pasuje sałatka z kapusty pekińskiej, surówka z buraków, zupa pomidorowa lub zupa ogórkowa. Do tego można podać kompot z suszonych owoców lub sok owocowy.
Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Pieczony placek ziemniaczany ze stroganowem jest potrawą średnio trudną w przygotowaniu. Średni czas przygotowania to około 45 minut, w tym 10 minut na przygotowanie składników i 35 minut na pieczenie. Potrawa ta należy do kategorii dań z ziemniaków.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl