Pieczone kotlety mielone w sosie grzybowym z ziemniakami i buraczkami. – Historia
Pieczone kotlety mielone to klasyk polskiej kuchni, który często kojarzy nam się z domowymi obiadami oraz przytulnymi wieczorami spędzonymi w gronie rodziny. W połączeniu z aromatycznym sosem grzybowym oraz dodatkiem pysznych ziemniaków i buraczków, tworzą wyjątkowe danie, które zasmakuje każdemu.
Pieczone kotlety mielone w sosie grzybowym z ziemniakami i buraczkami. – Potrzebne składniki
Do przygotowania kotletów mielonych w sosie grzybowym z ziemniakami i buraczkami potrzebujemy:
| Kotlety mielone: | 500g mielonej wołowiny | 1 jajko | 1 cebula | 1 ząbek czosnku | 1 łyżka bułki tartej | 1 łyżeczka soli | 1/2 łyżeczki pieprzu | |
| Sos grzybowy: | 200g pieczarek | 1 cebula | 1 ząbek czosnku | 1 szklanka bulionu drobiowego | 2 łyżki masła | 2 łyżki mąki pszennej | 1 łyżka śmietany | sól i pieprz do smaku |
| Ziemniaki i buraczki: | 4 ziemniaki | 2 buraczki | 2 łyżki masła | 1/2 łyżeczki soli | 1/2 łyżeczki pieprzu | 1 łyżka posiekanej natki pietruszki |
Pieczone kotlety mielone w sosie grzybowym z ziemniakami i buraczkami. – Sposób przyrządzenia
Kotlety mielone:
1. Cebulę oraz czosnek obierz i drobno posiekaj.
2. W misce wymieszaj mięso mielone, jajko, bułkę tarta, sól, pieprz, cebulę oraz czosnek.
3. Formuj z mięsa kulki wielkości piłki golfowej, a następnie spłaszcz je, aby uzyskać kształt kotletów.
4. Kotlety ułóż na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 20 minut.
Sos grzybowy:
1. Pieczarki umyj, osusz i pokrój w plasterki.
2. Cebulę oraz czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej masło i smaż na nim cebulę oraz czosnek aż będą miękkie i szkliste.
4. Dodaj pieczarki i smaż je na małym ogniu przez około 10 minut.
5. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj.
6. Powoli wlewaj bulion, mieszając cały czas. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
7. Dodaj śmietanę i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
8. Sos gotuj jeszcze przez około 5 minut i odstaw z ognia.
Ziemniaki i buraczki:
1. Ziemniaki oraz buraczki obierz, umyj i pokrój w małą kostkę.
2. W garnku zagotuj osoloną wodę.
3. Dodaj ziemniaki oraz buraczki i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
4. W drugim garnku rozgrzej masło.
5. Dodaj do niego ugotowane ziemniaki oraz buraczki.
6. Dopraw solą oraz pieprzem do smaku i posyp posiekaną natką pietruszki.
Pieczone kotlety mielone w sosie grzybowym z ziemniakami i buraczkami. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania dania z kotletami mielonymi w sosie grzybowym z ziemniakami i buraczkami wynosi około 1 godziny, przy czym sam czas pieczenia kotletów to tylko 20 minut. Potrawa ta zalicza się do kategorii obiadów oraz dań głównych.
Pieczone kotlety mielone w sosie grzybowym z ziemniakami i buraczkami. – Wartości odżywcze
Kotlety mielone:
| Liczba porcji: | 4 |
| Kalorie: | 198 kcal |
| Białko: | 16g |
| Węglowodany: | 6g |
| Tłuszcz: | 13g |
Sos grzybowy:
| Liczba porcji: | 4 |
| Kalorie: | 99 kcal |
| Białko: | 2g |
| Węglowodany: | 10g |
| Tłuszcz: | 6g |
Ziemniaki i buraczki:
| Liczba porcji: | 4 |
| Kalorie: | 199 kcal |
| Białko: | 4g |
| Węglowodany: | 30g |
| Tłuszcz: | 8g |
Pieczone kotlety mielone w sosie grzybowym z ziemniakami i buraczkami. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Całe danie z kotletami mielonymi w sosie grzybowym z ziemniakami i buraczkami ma około 496 kcal na porcję.
Pieczone kotlety mielone w sosie grzybowym z ziemniakami i buraczkami. – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Danie z kotletami mielonymi w sosie grzybowym z ziemniakami i buraczkami to przepyszna propozycja dla miłośników tradycyjnej polskiej kuchni oraz dla wszystkich, którzy cenią sobie smak i aromatyczne dania. Idealnie sprawdzi się w ciągu tygodnia, jako obiad lub kolacja, a także na specjalne okazje i spotkania ze znajomymi.
Pieczone kotlety mielone w sosie grzybowym z ziemniakami i buraczkami. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do dania z kotletami mielonymi w sosie grzybowym z ziemniakami i buraczkami pasować będą różnego rodzaju napoje, takie jak czerwone lub białe wino, piwo czy też woda mineralna.
Jeśli chodzi o inne dania, które można serwować razem z kotletami mielonymi, warto spróbować sałatki z fasolką szparagową, surówki z kiszonej kapusty czy też lekkiej zupy warzywnej.
Pieczone kotlety mielone w sosie grzybowym z ziemniakami i buraczkami. – Podsumowanie
Pieczone kotlety mielone w sosie grzybowym to idealne danie dla wszystkich, którzy uwielbiają tradycyjną polską kuchnię oraz smak i aromatyczne dania. Z połączenia kotletów mielonych z pysznym sosem grzybowym oraz dodatkiem ziemniaków i buraczków powstaje wyjątkowe połączenie smaków i konsystencji, które zasmakuje każdemu. Dzięki prostemu i szybkiemu przygotowaniu, danie to Idealnie sprawdzi się w ciągu tygodnia, jako obiad lub kolacja, a także na specjalne okazje i spotkania ze znajomymi.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.