Placki ziemniaczane z sosem śmietanowym i solonym łososiem – Historia
Kuchnia polska słynie z wielu przepysznych dań, wśród których z pewnością warto wymienić placki ziemniaczane. Jest to przepis, który zna niemal każdy Polak, a jego historia sięga XVIII wieku. Placki ziemniaczane były wówczas danym podawanym przede wszystkim ubogim, ponieważ ziemniaki wówczas były uprawiane wciąż z małym sukcesem i przez to były tańszym produktem na rynku. W dzisiejszych czasach placki ziemniaczane są już daniem bardziej uniwersalnym, ale wciąż pozostają bardzo smacznym i pożywnym sposobem na przekąskę lub śniadanie. A gdy do tego dodamy sos śmietanowy i solonego łososia, danie nabiera jeszcze bardziej wyjątkowego charakteru.
Placki ziemniaczane z sosem śmietanowym i solonym łososiem – Potrzebne składniki
Przygotowanie placków ziemniaczanych:
– 1 kg ziemniaków
– 1 cebula
– 2 jaja
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej
– sól, pieprz do smaku
– olej do smażenia
Sos śmietanowy:
– 1 słoiczek kwaśnej śmietany (250 ml)
– 1/2 pęczka szczypiorku
– sól, pieprz do smaku
Solony łosoś:
– 300 gram łososia solonego
Placki ziemniaczane z sosem śmietanowym i solonym łososiem – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Przygotowanie placków ziemniaczanych
1) Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach, przy pomocy ściereczki odcisnąć nadmiar wody i zetrzeć z cebulą.
2) Dodać jaja, mąkę, sól i pieprz i wymieszać.
3) Rozgrzać olej na patelni.
4) Na oleju formować placki z masy ziemniaczanej, smażyć na złoty kolor z obu stron.
5) Odsączyć na ręczniku papierowym na maśle.
Etap 2: Przygotowanie sosu śmietanowego
1) Wymieszać śmietanę z posiekanym szczypiorkiem.
2) Doprawić solą i pieprzem.
Etap 3: Przygotowanie solonego łososia
1) Łososia opłukać i osuszyć za pomocą papierowej ściereczki.
2) Pokroić w cienkie kawałki.
Placki ziemniaczane z sosem śmietanowym i solonym łososiem – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania tego przepisu wynosi około 60 minut, co czyni go średnio trudnym do wykonania. Jest to danie główne, ale ze względu na jego pożywność może pełnić także rolę przekąski.
Placki ziemniaczane z sosem śmietanowym i solonym łososiem – Wartości odżywcze
Ilość porcji: 4
Wartości odżywcze jednej porcji (ok. 300 g):
– Kalorie: 555 kcal
– Białko: 24 g
– Tłuszcz: 30 g
– Węglowodany: 45 g
– Błonnik: 5 g
Placki ziemniaczane z sosem śmietanowym i solonym łososiem – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Total kalorii: 2220
Kalorii na porcję: 555
Placki ziemniaczane z sosem śmietanowym i solonym łososiem – Dla kogo to śniadanie będzie odpowiednie?
To danie może być smacznym i pożywnym śniadaniem dla osób, które chcą zjeść ciepłe i pożywne danie rano. Polecamy również dla osób, które poszukują alternatywy dla tradycyjnych jajek na miękko lub w innej postaci.
Placki ziemniaczane z sosem śmietanowym i solonym łososiem – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Danie to można podawać z sałatką z kiszonej kapusty lub na gorąco z gotowaną marchewką lub burakami. Polecamy podanie z mrożoną maliną na deser. W przypadku napojów, do tego dania doskonale pasuje zimna, mineralna woda gazowana lub kieliszek wina.
Placki ziemniaczane z sosem śmietanowym i solonym łososiem – Podsumowanie
Placki ziemniaczane to danie, które znają chyba wszyscy Polacy, ale podanie ich w nowej formie z sosem śmietanowym i solonym łososiem sprawia, że danie nabiera jeszcze bardziej wyjątkowego charakteru. Danie to jest pożywne, a przy tym smaczne, co stanowi idealną propozycję na ciepłe śniadanie lub smaczny obiad.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.