Historia potrawy Polędwica Wellington
Polędwica Wellington jest to potrawa, która swoją nazwę zawdzięcza angielskiemu marszałkowi Arthurowi Wellesley. Według legendy, w 1815 roku marszałek podczas bitwy pod Waterloo zamówił danie, które składało się z polędwicy wołowej, szynki, grzybów i ciasta francuskiego. Od tamtego czasu potrawa ta stała się znana na całym świecie i zyskała wielu fanów.
Potrzebne składniki do Polędwicy Wellington
Do przygotowania Polędwicy Wellington potrzebne są następujące składniki:
– 1 kg polędwicy wołowej
– 150 g szynki
– 150 g suszonych grzybów
– 2 jajka
– 2 łyżki masła
– ½ szklanki bułki tartej
– 2 cebule
– 2 ząbki czosnku
– sól i pieprz do smaku
– 1 opakowanie ciasta francuskiego
Opisowy sposób przyrządzenia Polędwicy Wellington
Aby przygotować Polędwicę Wellington, należy:
1. Na patelni rozgrzać masło i wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek. Smażyć na małym ogniu przez około 5 minut, aż cebula się zeszkli.
2. Następnie dodać szynkę i grzyby, a po chwili wymieszać z cebulą i czosnkiem. Smażyć przez około 5 minut.
3. W międzyczasie polędwicę wołową posolić i popieprzyć. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić polędwicę. Smażyć przez około 5 minut z każdej strony.
4. Na blasze do pieczenia ułożyć ciasto francuskie, a następnie na środku położyć farsz z szynki i grzybów. Na wierzchu ułożyć polędwicę wołową.
5. Ciasto zawinąć wokół polędwicy i brzegi zlepić. Na wierzchu ułożyć jajka i bułkę tartą.
6. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 40 minut.
Przybliżona wartość kaloryczna Polędwicy Wellington
Polędwica Wellington ma przybliżoną wartość kaloryczną wynoszącą około 800 kcal na porcję.
Szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności Polędwicy Wellington
Polędwica Wellington składa się z następujących składników:
– 1 kg polędwicy wołowej (800 kcal)
– 150 g szynki (200 kcal)
– 150 g suszonych grzybów (150 kcal)
– 2 jajka (140 kcal)
– 2 łyżki masła (200 kcal)
– ½ szklanki bułki tartej (200 kcal)
– 2 cebule (40 kcal)
– 2 ząbki czosnku (10 kcal)
– 1 opakowanie ciasta francuskiego (200 kcal)
Razem daje to około 1700 kcal, jednak należy pamiętać, że nie wszystkie składniki są spożywane, więc całkowita wartość kaloryczna potrawy wynosi około 800 kcal.
Okazje, na jakie będzie odpowiednia Polędwica Wellington
Polędwica Wellington jest idealnym daniem na specjalne okazje, takie jak uroczyste kolacje, rodzinne spotkania czy ważne imprezy.
Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do Polędwicy Wellington można podać wiele innych dań i napojów, takich jak:
– Sałatka z rukoli
– Puree ziemniaczane
– Świeże warzywa
– Pieczone ziemniaki
– Deser owocowy
– Czerwone wino
– Piwo
– Lemoniada
Średni czas przygotowania Polędwicy Wellington oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania Polędwicy Wellington to około 1 godziny. Jest to danie należące do kategorii dań mięsnych.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl