Zupa gulaszowa – Historia
Zupa gulaszowa pochodzi z Węgier i znana jest również pod nazwą „gulyásleves”. Początkowo była to jedna z tradycyjnych potraw pasterzy, którzy gotowali ją w kotle na ogniu i podawali jako pożywną i rozgrzewającą zupę. Dziś zupa gulaszowa stała się popularna w całej Europie i w innych częściach świata, a jej przepisy uległy wielu modyfikacjom zgodnie z kulinarnymi preferencjami i dostępnymi składnikami.
Zupa gulaszowa – Potrzebne składniki
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Wołowina (z kością) | 600g |
| Cebula | 1 duża sztuka |
| Przecier pomidorowy | 1 łyżka |
| Papryka | 2 łyżki |
| Przyprawa gulaszowa | 1 łyżka |
| Olej | 2 łyżki |
| Ziemniaki | 4 średnie sztuki |
| Marchewka | 2 średnie sztuki |
| Pietruszka | 1/2 sztuki |
| Pieprz | do smaku |
| Sól | do smaku |
| Woda | ok. 2 l |
Zupa gulaszowa – Sposób przyrządzenia
- Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy połamaną wołowinę. Smażymy aż mięso będzie rumiane.
- Cebulę kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa. Smażymy aż cebula będzie szklista.
- Dodajemy paprykę, przecier pomidorowy, przyprawę gulaszową, sól i pieprz. Mieszamy i dusimy ok. 5 minut.
- Następnie dodajemy pokrojone ziemniaki, marchewkę i pietruszkę. Wlewamy ok. 2 litry wody, mieszamy i przykrywamy pokrywką. Dusimy na małym ogniu ok. 1,5 godziny.
- Przed podaniem można dodać posiekaną natkę pietruszki.
Zupa gulaszowa – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania zupy gulaszowej to ok. 2 godzin. Jest to danie główne.
Zupa gulaszowa – Wartości odżywcze
Zupa gulaszowa jest bogata w białko, witaminy i minerały. Zawiera również węglowodany i tłuszcze.
Zupa gulaszowa – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna jednej porcji zupy gulaszowej (ok. 300g) wynosi ok. 350 kcal.
Zupa gulaszowa – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa gulaszowa jest dla wszystkich, którzy lubią mięsne i sycące zupy. Dzięki swoim składnikom nadaje się również dla osób na diecie białkowej czy dietach sportowców.
Zupa gulaszowa – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupę gulaszową można podawać z pieczywem lub kaszą. Doskonale pasują do niej również pikantne sosy lub oliwki. Do napojów polecamy czerwone wino lub piwo.
Zupa gulaszowa – Podsumowanie
Zupa gulaszowa to smaczne i pożywne danie, które warto wypróbować. Przygotowanie wymaga trochę czasu, ale jest łatwe do wykonania. Można ją podawać jako danie główne lub jako przystawkę na przyjęciach. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.