Brazylijskie lody – historia
Brazylijskie lody, nazywane również Açaí Ice Cream, to połączenie tradycyjnej brazylijskiej receptury z popularnym superfoodem – jagodą acai. Pierwsze wzmianki o lodach acai pojawiły się już w latach 80-tych w Brazylii. Wraz z popularnością tej jagody na całym świecie, lody acai stały się hitem wśród fanów smoothie i zdrowych deserów.
Brazylijskie lody – potrzebne składniki
Do przygotowania brazylijskich lodów potrzebować będziemy:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Mleko | 1 szklanka |
| Jagody acai (mrożone) | 1 szklanka |
| Banany (dojrzałe) | 2 sztuki |
| Mięta (posiekana) | 1 łyżeczka |
| Orzechy nerkowca (posiekane) | ¼ szklanki |
| Korzeń imbiru (starty) | 1 łyżeczka |
| Agawa syrop | 2 łyżki |
| Wanilia (ciemna) | 1 łyżeczka |
Brazylijskie lody – sposób przyrządzenia
Etap 1: Przygotowanie składników
Banan należy pokroić w mniejsze kawałki, jagody acai rozmrozić, a orzechy nerkowca posiekać.
Etap 2: Mieszanie składników
Wszystkie składniki należy umieścić w blenderze i zmiksować na gładką masę.
Etap 3: Serwowanie
Gotową masę wyłożyć do pucharów, oprószyć posiekaną miętą i podawać od razu.
Brazylijskie lody – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania brazylijskich lodów wynosi około 15 minut. Danie to zaliczane jest do kategorii deserów.
Brazylijskie lody – Wartości odżywcze
Jedna porcja brazylijskich lodów (200g) zawiera:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kalorie | 313 kcal |
| Białko | 6 g |
| Tłuszcze | 18 g |
| Węglowodany | 34 g |
| Błonnik | 6 g |
| Witamina C | 21% RWS |
| Wapń | 16% RWS |
| Żelazo | 29% RWS |
Brazylijskie lody – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Jedna porcja brazylijskich lodów (200g) zawiera 313 kcal. Szczegółowe obliczenia kaloryczności przedstawiają się w następujący sposób:
– 1 szklanka mleka (236g) = 103 kcal
– 1 szklanka jagód acai (116g) = 70 kcal
– 2 dojrzałe banany (215g) = 210 kcal
– ¼ szklanki posiekanych orzechów nerkowca (30g) = 170 kcal
– 1 łyżeczka startego korzenia imbiru (2g) = 3 kcal
– 2 łyżki agawy syropu (30g) = 27 kcal
– 1 łyżeczka ciemnej wanilii (2g) = 10 kcal
W sumie: 103 + 70 + 210 + 170 + 3 + 27 + 10 = 593 kcal
Dzielimy sumę kcal przez ilość porcji: 593/2 = 296,5 kcal (jedna porcja).
Brazylijskie lody – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Brazylijskie lody to świetna propozycja dla fanów zdrowych deserów. Dzięki obecności jagód acai i bananów, deser ten stanowi źródło ważnych składników odżywczych i antyoksydantów. Lody nie zawierają laktozy, więc będą odpowiednie dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy i wegetarian.
Brazylijskie lody – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Brazylijskie lody świetnie komponują się z innymi brazylijskimi przysmakami, takimi jak: brigadeiros (karmelowe kuleczki), pão de queijo (serowe bułeczki), oraz caipirinhas (drink z rumem i limonką).
Brazylijskie lody – Podsumowanie
Brazylijskie lody to idealny przysmak dla fanów zdrowego jedzenia i deserów. Dzięki połączeniu jagód acai z bananami, deser ten nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również jest bogaty w ważne składniki odżywcze i antyoksydanty. Prosta i szybka w przygotowaniu receptura sprawia, że lody acai są idealnym daniem na ciepłe letnie dni.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.