Cytrynowa ekstaza – historia
Cytrynowa ekstaza to deser o bardzo bogatej historii, jego korzenie sięgają starożytnych czasów, kiedy to Grecy i Rzymianie doceniali smak cytrynowego soku. W średniowieczu, w Europie, cytryny były bardzo rzadkie i drogie, więc ich smak kojarzony był z ekskluzywnością i bogactwem.
Cytrynowa ekstaza – potrzebne składniki
Do przygotowania cytrynowej ekstazy potrzebne będą:
| Ilość | Nazwa składnika |
|---|---|
| 1 | Opakowanie herbatników |
| 1 szklanka | Cukru |
| 1/2 szklanki | Świeżo wyciśniętego soku z cytryn |
| 3 | Jaja |
| 1/2 szklanki | Ciepłej wody |
| 1 szklanka | Śmietanki 30% |
| 1 łyżeczka | Ekstraktu z wanilii |
| 1/4 szklanki | Startej skórki z cytryny |
Cytrynowa ekstaza – sposób przyrządzenia
Przygotowanie cytrynowej ekstazy wymaga kilku etapów:
1. Rozdrabnianie herbatników w misce, aż staną się drobno mielone.
2. W dużej misce, wymieszaj dokładnie cukier i sok z cytryny.
3. Wymieszaj jaja z ciepłą wodą, a następnie dodaj do miski z cukrem i sokiem cytrynowym.
4. Wymieszaj herbatniki z masą jajeczno-cytrynową, a następnie umieść masę w naczyniu żaroodpornym.
5. Wlej śmietankę i ekstrakt z wanilii do osobnej miski i dokładnie wymieszaj.
6. Delikatnie wlej mieszaninę ze śmietanki na masę z herbatników.
7. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 25 minut, aż masa zaczn
Cytrynowa ekstaza – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania cytrynowej ekstazy to około 35 minut, a kategoria potrawy to deser.
Cytrynowa ekstaza – Wartości odżywcze
Jedna porcja cytrynowej ekstazy (100 g) zawiera około 250 kcal, 4 g białka, 12 g tłuszczu i 32 g węglowodanów.
Cytrynowa ekstaza – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Jedna porcja cytrynowej ekstazy (100 g) zawiera około 250 kcal.
Wartości kaloryczne poszczególnych składników:
Herbatniki – 484 kcal/100 g
Cukier – 400 kcal/100 g
Sok z cytryny – 21 kcal/100 g
Jaja – 140 kcal/100 g
Śmietanka 30% – 292 kcal/100 g
Ekstrakt z wanilii – 288 kcal/100 g
Szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności jednej porcji:
– 10 herbatników ważących 40 g (19,36 kcal/10 g), czyli 77,44 kcal
– 50 g cukru (200 kcal/100 g), czyli 100 kcal
– 50 g soku z cytryny (21 kcal/100 g), czyli 10,5 kcal
– 3 jaja ważące 150 g (140 kcal/100 g), czyli 210 kcal
– 50 g śmietanki 30% (292 kcal/100 g), czyli 146 kcal
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii ważąca 5 g (288 kcal/100 g), czyli 14,4 kcal
W sumie jedna porcja cytrynowej ekstazy (100 g) zawiera około 250 kcal.
Cytrynowa ekstaza – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Cytrynowa ekstaza to deser, który zadowoli wszystkich miłośników słodkiego smaku. Ze względu na użyte składniki oraz wartości odżywcze, deser ten jest odpowiedni dla osób, które nie mają problemów z nietolerancją mleka, jajek i glutenu.
Cytrynowa ekstaza – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Cytrynowa ekstaza to idealny dodatek do innych orzeźwiających deserów, takich jak sorbety lub granita. Doskonale dopasuje się również do innych cytrusowych smaków, więc można ją podawać wraz z różnego rodzaju sałatkami owocowymi czy koktajlami.
Cytrynowa ekstaza – Podsumowanie
Cytrynowa ekstaza to idealny deser dla osób, które lubią orzeźwiające, cytrusowe smaki. Warto go spróbować w ciepłe letnie dni lub jako uzupełnienie świątecznego menu. Lekko pikantny, ale orzeźwiający smak cytryny idealnie sprawdzi się również jako orzeźwiający dodatek do innych deserów czy koktajli.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.