Kotlet mielony z ziemniakami i kapustą – Historia
Kotlet mielony jest jednym z klasycznych polskich dań. W Polsce znany jest już od XVII wieku. Początkowo przyrządzano go bez dodatków mięsnych, w celu zaoszczędzenia mięsa. Wraz z czasem do mielonego mięsa dodawano więcej składników, a także przyprawy, co sprawiło, że kotlet mielony stał się jednym z ulubionych dań Polaków. Podajemy przepis na kotlet mielony z ziemniakami i kapustą.
Kotlet mielony z ziemniakami i kapustą – Potrzebne składniki
| 1 kg mięsa mielonego (wołowe lub wieprzowe) | 4 ziemniaki |
| 1 cebula | 1/2 główki kapusty |
| 1 jajko | 2 łyżki bułki tartej |
| 2 ząbki czosnku | 1 łyżka masła |
| 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki | sól i pieprz do smaku |
Kotlet mielony z ziemniakami i kapustą – Sposób przyrządzenia
Przygotowanie mięsa
- Do mięsa mielonego dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
- Dodać 1 jajko, 2 łyżki bułki tartej, 1 łyżeczkę suszonej natki pietruszki, sól i pieprz do smaku.
- Wymieszać wszystkie składniki dokładnie i odstawić na kilkanaście minut.
- Uformować kotlety.
- Smażyć na patelni z odrobiną oleju.
Przygotowanie ziemniaków
- Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie.
- Gorące ziemniaki przepuścić przez praskę lub rozgnieść widelcem.
- Dodać 1 łyżkę masła i wymieszać.
Przygotowanie kapusty
- Kapustę umyć i pokroić w cienkie paseczki.
- Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła i dodać kapustę.
- Smażyć na średnim ogniu, aż kapusta zmięknie.
- Pod koniec smażenia dodać sól i pieprz do smaku.
Kotlet mielony z ziemniakami i kapustą – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania: około 1 godziny (30 minut na mięso, 20 minut na ziemniaki i 10 minut na kapustę).
Kategoria potrawy: danie główne.
Kotlet mielony z ziemniakami i kapustą – Wartości odżywcze
Jedna porcja kotleta mielonego z ziemniakami i kapustą (około 350g) zawiera:
- Białko: 38g
- Węglowodany: 36g
- Tłuszcz: 20g
- Błonnik: 6g
Kotlet mielony z ziemniakami i kapustą – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Jedna porcja kotleta mielonego z ziemniakami i kapustą (około 350g) zawiera około 480 kalorii.
Jest to oszacowanie orientacyjne, wartości kaloryczne mogą się różnić w zależności od użytych składników oraz sposobu przygotowania potrawy.
Kotlet mielony z ziemniakami i kapustą – Dla kogo i na jakie okazje będzie odpowiednie?
Kotlet mielony z ziemniakami i kapustą to doskonałe danie dla całej rodziny. Idealnie sprawdzi się na obiad czy kolację. Może być serwowany na różnego rodzaju uroczystości rodzinne lub okolicznościowe.
Można go także podać jako danie z karty w restauracji, bistro, stołówce czy też barze.
Kotlet mielony z ziemniakami i kapustą – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Kotlet mielony z ziemniakami i kapustą to potrawa, która świetnie komponuje się z różnymi dodatkami. Do dania można podać również:
- Sałatka z pomidorów i ogórków
- Kiszona kapusta
- Podgrzybki duszone z cebulą i czosnkiem
- Zielona sałata z cytrynowym dressingiem
Do jedzenia można podać wina, takie jak np. lekkie i owocowe białe lub czerwone wina.
Kotlet mielony z ziemniakami i kapustą – Podsumowanie
Kotlet mielony z ziemniakami i kapustą to klasyczne polskie danie, które z pewnością przypadnie do gustu wielu osobom. Prosty w przygotowaniu, smaczny i sycący – z pewnością będzie często gościł na naszych stołach.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.