Sałatka waldorf – Historia
Sałatka waldorf to klasyczne amerykańskie danie, którego nazwa pochodzi od słynnego hotelu Waldorf-Astoria w Nowym Jorku. To właśnie tam, w 1896 roku, szef kuchni Oscar Tschirky stworzył tę sałatkę jako przystawkę podczas jednej z gal. Składnikiem charakterystycznym dla tej sałatki są jabłka, seler naciowy oraz orzechy włoskie, a całość skropiona jest klasycznym majonezem.
Sałatka waldorf – Potrzebne składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Jabłka | 3 sztuki |
| Seler naciowy | 4 łodygi |
| Orzechy włoskie | 1/2 szklanki |
| Majonez | 1/2 szklanki |
| Śmietana kremówka | 1/4 szklanki |
| Liście sałaty | 1/2 główki |
| Winogrona | 1/2 szklanki (opcjonalnie) |
| Sok z cytryny | 2 łyżki |
| Sól | szczypta |
| Pieprz | szczypta |
Sałatka waldorf – Sposób przyrządzenia
- Umyj jabłka, osusz je i obierz ze skórki. Następnie pokrój je w drobną kostkę.
- W misce wymieszaj jabłka z sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
- Umyj seler naciowy, osusz i pokrój w cienkie plasterki.
- Orzechy włoskie upraż na suchej patelni przez kilka minut, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
- W misce wymieszaj majonez ze śmietaną kremówką, dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj pokrojone jabłka, seler naciowy oraz orzechy włoskie do sosu majonezowego. Jeżeli używasz winogron, dodaj je teraz (pokrojone na pół).
- Wymieszaj wszystkie składniki, aż sałatka będzie dobrze wymieszana i skropiona sosem.
- Podawaj sałatkę na liściach sałaty.
Sałatka waldorf – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Sałatka waldorf to przystawka, którą można przygotować w około 20 minut. Przepis ten jest wystarczający na 4 porcje.
Sałatka waldorf – Wartości odżywcze
| Wartość odżywcza | Ilość |
|---|---|
| Białko | 4,5 g |
| Tłuszcz | 28 g |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik | 3 g |
| Witamina C | 20% RWS |
| Witamina A | 10% RWS |
| Wapń | 5% RWS |
| Żelazo | 5% RWS |
Sałatka waldorf – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
| Kaloryczność | Ilość |
|---|---|
| 1 porcja sałatki | 320 kcal |
| Cała sałatka | 1280 kcal |
Sałatka waldorf – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka waldorf jest odpowiednia dla osób, które lubią lekkie i orzeźwiające przystawki. Ze względu na zawartość majonezu i śmietany, może nie być odpowiednia dla osób na diecie niskotłuszczowej.
Sałatka waldorf – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Sałatka waldorf świetnie komponuje się z innymi lekkimi przystawkami, takimi jak:
– Roladki z szynki z serkiem śmietankowym
– Krewetki z sosem koktajlowym
– Carpaccio z wołowiny
Jeśli chodzi o napoje, sałatka waldorf dobrze smakuje z białym winem, szampanem lub orzeźwiającymi koktajlami owocowymi.
Sałatka waldorf – Podsumowanie
Sałatka waldorf to klasyczna przystawka, która charakteryzuje się połączeniem słodkich, chrupiących i kremowych smaków i faktur. Jest łatwa w przygotowaniu i doskonale sprawdzi się jako przystawka na różnego rodzaju przyjęciach.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.