Kremówka w stylu czeczeńskim – historia
Kremówka, znana także jako Napoleonka, to popularny deser, który swą sławę zdobył w XIX wieku we Francji. W Polsce zyskała dużą popularność po przypływie uchodźców z rewolucyjnej Rosji. Jednak mało kto wie, że kremówka w stylu czeczeńskim to nieco inna wersja tego klasycznego deseru, która powstała w czasach Związku Radzieckiego w wyniku połączenia francuskich i rosyjskich smaków.
Kremówka w stylu czeczeńskim – potrzebne składniki
– 1 opakowanie ciasta francuskiego
– 3 szklanki mleka
– 4 żółtka
– ½ szklanki cukru
– ⅓ szklanki mąki pszennej
– 1 łyżka miodu
– 1 łyżka kakao
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 250 g masła
– Cukier puder do dekoracji
Kremówka w stylu czeczeńskim – sposób przyrządzenia
1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C. Przygotuj blaszkę o wymiarach 30×40 cm i wyłóż na nią papier do pieczenia.
2. Rozgrzej ciasto francuskie i ułóż na przygotowanej blaszce. Piecz 10-15 minut, aż ciasto będzie złote i chrupiące.
3. W międzyczasie przygotuj krem: zagotuj mleko. Wymieszaj żółtka z cukrem i mąką, a następnie wlej ciepłe mleko. Wymieszaj razem składniki i gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje. Dodaj miód, kakao i ekstrakt waniliowy, mieszaj do połączenia składników.
4. W osobnej misce utrzyj masło na puch. Następnie dodaj po kilku łyżkach wierzchu do kremu i dokładnie wymieszaj. Powtarzaj aż do skończenia masła.
5. Przygotowane ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw na bok do ostygnięcia.
6. Następnie przekrój ciasto na dwie równe części. Ułóż jedną z warstw na paterze. Na wierzch ułóż dokładnie sporządzony krem, następnie nałóż drugą warstwę ciasta.
7. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Kremówka w stylu czeczeńskim – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
– Czas przygotowywania: około 1 godzina
– Kategoria potrawy: deser
Kremówka w stylu czeczeńskim – Wartości odżywcze
| Wartość odżywcza na porcję | Na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 370 kcal |
| Białko | 4,5g |
| Węglowodany | 35g |
| Tłuszcze | 25g |
| Cholesterol | 120mg |
| Włókna | 1,5g |
| Cukry | 20g |
Kremówka w stylu czeczeńskim – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Jedna porcja kremówki w stylu czeczeńskim to około 150g. Wartość kaloryczna jednej porcji w przybliżeniu wynosi 550 kcal. Szczegółowe obliczenia przedstawiamy poniżej:
– Ciasto francuskie: 1 opakowanie (375g) – 1312 kcal
– Mleko: 3 szklanki (720ml) – 315 kcal
– Żółtka: 4 sztuki (około 68g) – 262 kcal
– Cukier: 1/2 szklanki (około 100g) – 387 kcal
– Mąka: 1/3 szklanki (około 40g) – 140 kcal
– Miód: 1 łyżka – 64 kcal
– Kakao: 1 łyżka (około 5g) – 12 kcal
– Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka (około 5ml) – 20 kcal
– Masło: 250g – 1887 kcal
Łącznie wartość kaloryczna całego przepisu wynosi 4397 kcal. Daje to średnio 7-8 porcji.
Kremówka w stylu czeczeńskim – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Kremówka w stylu czeczeńskim to deser dla prawdziwych smakoszy. Znakomicie sprawdzi się na przyjęciu lub specjalną okazję. Dzięki połączeniu tradycyjnych smaków w intrygujący sposób zaskoczy nawet najbardziej wybrednych gości. Jednak ze względu na dużą zawartość tłuszczu i cukru, osoby będące na diecie lub zmagające się z cukrzycą powinny ograniczyć spożycie.
Kremówka w stylu czeczeńskim – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Kremówka w stylu czeczeńskim to deser, który doskonale łączy się z innymi słodkościami i ciepłymi napojami. Oto kilka pomysłów na dodatki i akompaniamenty:
– Bitą śmietaną
– Owocowym sosem lub musem
– Konfiturą z różnych owoców
– Słodkimi roztopionymi w garnuszku marshmallow
– Gorącą czekoladą
– Kawą z mlekiem
Kremówka w stylu czeczeńskim – Podsumowanie
Kremówka w stylu czeczeńskim to niebanalny deser, który z pewnością zaskoczy Twoich gości. Tradycyjny smak francuskiego ciasta i kremu połączony z rosyjskimi dodatkami jak miód i kakao daje naprawdę ciekawe połączenie. Warto zwrócić uwagę na zawartość tłuszczu i cukru i postawić na umiarkowane spożycie. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.