Waniliowa ekstaza – historia
Waniliowa ekstaza to deser, którego historia sięga aż do Meksyku w czasach Azteków. Wanilię traktowano tam jako święty dar od bogów, a jej właściwości kojarzone były z miłością, szczęściem oraz długim życiem. W XVIII wieku wanilię sprowadzono do Europy i od tego czasu stała się ona powszechnie stosowana w kuchni oraz kosmetyce. Dziś wanilia jest jednym z najpopularniejszych aromatów na świecie, a waniliowa ekstaza to jeden z najchętniej wybieranych deserów!
Waniliowa ekstaza – potrzebne składniki
Do przygotowania waniliowej ekstazy potrzebujemy:
| 500 ml śmietanki kremówki | 1 sztuka laski wanilii |
| 4 żółtka | 2 łyżki cukru |
| 2 łyżki lukru waniliowego | 3 łyżki wody |
Waniliowa ekstaza – sposób przyrządzenia
Etap 1: Na początku należy rozciąć laskę wanilii po długości i wyjąć z niej nasiona. Następnie dodajemy nasiona do śmietanki i zagotowujemy ją w garnku.
Etap 2: W międzyczasie należy dokładnie wymieszać żółtka z cukrem.
Etap 3: Po zagotowaniu śmietanki, wylewamy ją do miski z żółtkami i mieszamy. Następnie całą masę przesiewamy przez sito, aby pozbyć się wszelkich grudek.
Etap 4: Następnie wlewamy masę do foremek i wstawiamy je do przedsionkowego piekarnika nagrzanego do temperatury 150 stopni Celsjusza. Pieczemy przez 35 minut.
Etap 5: W tym czasie należy przygotować lukier waniliowy, mieszając lukier z wodą. Gdy masa jest gładka i jednolita, dodajemy nasiona z laski wanilii i mieszamy.
Etap 6: Po upieczeniu waniliowej ekstazy wyjmujemy ją z piekarnika i polewamy lukrem waniliowym. Przed podaniem deser należy schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
Waniliowa ekstaza – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania waniliowej ekstazy to około 1 godzina i 20 minut (w tym czasie pieczenia i chłodzenia). Ten deser należy do kategorii potraw deserowych.
Waniliowa ekstaza – Wartości odżywcze
Waniliowa ekstaza to deser o intensywnym smaku oraz kremowej konsystencji. Niestety jest on bardzo kaloryczny i zawiera dużo tłuszczów oraz cukru. W 100 gramach deseru znajdziemy około 344 kalorii, 32 gramy tłuszczu oraz 19 gramów cukru.
Waniliowa ekstaza – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności
Przepis na waniliową ekstazę daje nam około 6 porcji. Jedna porcja to około 57 g deseru i zawiera około 196 kcal, 18,6 g tłuszczu oraz 10,2 g cukru.
Waniliowa ekstaza – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Waniliowa ekstaza to deser dla osób, które lubią intensywne smaki oraz konsystencję kremową. Niestety ze względu na dużą ilość kalorii, osoby na diecie oraz zmagające się z cukrzycą powinny zrezygnować z tego deseru.
Waniliowa ekstaza – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Waniliowa ekstaza świetnie komponuje się z ciepłymi napojami, takimi jak kawa czy gorąca czekolada. Można ją również podawać w towarzystwie owoców sezonowych, na przykład jagód czy malin.
Waniliowa ekstaza – Podsumowanie
Waniliowa ekstaza to deser o niepowtarzalnym smaku oraz kremowej konsystencji. Jej historia sięga aż do Meksyku w czasach Azteków, a dzisiaj cieszy się ona dużą popularnością na całym świecie. Niestety ze względu na wysoką ilość kalorii, osoby na diecie oraz zmagające się z cukrzycą powinny rezygnować z tego deseru. Dobrym pomysłem na podanie waniliowej ekstazy jest zestawienie jej z ciepłym napojem lub owocami sezonowymi.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.