Sałatka z mozzarellą, pomidorami i bazylią – Historia
Sałatka z mozzarellą, pomidorami i bazylią, znana również jako „Caprese”, jest jednym z najbardziej klasycznych i popularnych dań kuchni włoskiej. Pochodzi z wyspy Capri, stąd też jej nazwa. Składa się z prostych i świeżych składników, które doskonale oddają charakter Włoch – bazylii symbolizującej zieloną barwę flagi, pomidorów reprezentujących czerwień, a mozzarelli białość.
Sałatka z mozzarellą, pomidorami i bazylią – Potrzebne składniki
Aby przygotować sałatkę, potrzebujemy następujących składników:
– 200 g świeżej mozzarelli (najlepiej w kulce)
– 2 duże, dojrzałe pomidory
– 1 pęczek świeżej bazylii
– 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
– sól i świeżo mielony pieprz do smaku
– opcjonalnie: ocet balsamiczny do dekoracji
Sałatka z mozzarellą, pomidorami i bazylią – Sposób przyrządzenia
Przygotowanie sałatki jest bardzo proste i szybkie. Oto krok po kroku, jak ją przyrządzić:
1. Mozzarellę odsącz z zalewy i pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
2. Pomidory umyj, a następnie pokrój w plastry o podobnej grubości jak mozzarella.
3. Bazylię umyj i osusz, zostawiając tylko liście.
4. Na talerzu ułóż plastry mozzarelli na przemian z pomidorami, tworząc harmonijkę. Między nimi umieszczaj liście bazylii.
5. W miseczce połącz oliwę z oliwek, sól i pieprz, a następnie polej sałatkę.
6. Opcjonalnie, dla podkreślenia smaku, można dodać kilka kropli octu balsamicznego.
Sałatka z mozzarellą, pomidorami i bazylią – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania sałatki to około 10 minut. Jest to danie wegetariańskie, idealne jako przystawka lub lekki posiłek.
Sałatka z mozzarellą, pomidorami i bazylią – Wartości odżywcze
W 100 g sałatki znajdziemy następujące wartości odżywcze:
– Białko: 9 g
– Tłuszcz: 15 g
– Węglowodany: 2 g
– Błonnik: 1 g
Sałatka z mozzarellą, pomidorami i bazylią – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
| Składnik | Ilość | Kalorie |
|---|---|---|
| Mozzarella | 200 g | 480 kcal |
| Pomidory | 2 sztuki | 60 kcal |
| Oliwa z oliwek | 3 łyżki | 360 kcal |
| Ocet balsamiczny (opcjonalnie) | 1 łyżeczka | 5 kcal |
| Suma | 905 kcal |
Przepis na sałatkę wystarcza na 2 porcje, więc jedna porcja dostarcza około 452,5 kcal.
Sałatka z mozzarellą, pomidorami i bazylią – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka będzie odpowiednia dla osób poszukujących lekkiego, świeżego dania wegetariańskiego. Sprawdzi się jako przystawka na przyjęciach, imprezach czy kolacjach.
Sałatka z mozzarellą, pomidorami i bazylią – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Inne dania, które mogą być serwowane razem z sałatką Caprese, to:
– Bruschetta z pomidorami i bazylią
– Carpaccio z pieczonych buraków
– Penne z pesto bazyliowym
Napoje, które dobrze pasują do sałatki, to:
– Białe wino, np. Pinot Grigio
– Woda gazowana z cytryną i miętą
– Prosecco
Sałatka z mozzarellą, pomidorami i bazylią – Podsumowanie
Sałatka z mozzarellą, pomidorami i bazylią to klasyczne, proste i szybkie danie kuchni włoskiej. Doskonałe jako przystawka lub lekki posiłek, sprawdzi się na różnych okazjach. Warto wykorzystać świeże, dojrzałe składniki, by zachować pełnię smaku i aromatu.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.