Pudding z tapioki z mleczkiem kokosowym i malinami – historia
Pudding z tapioki z mleczkiem kokosowym i malinami to przepyszny deser, który ma swoje korzenie w kuchni azjatyckiej. Tapioka to produkowana z mąki korzeni manioku kluska, która w kuchni azjatyckiej od wieków używana jest do przyrządzania potraw. Wykorzystanie tapioki w deserach doceniła kuchnia europejska, a w szczególności Portugalia, która z kolei wprowadziła mleczko kokosowe. Klasyczna wersja pudding’u z tapioki powstała w Indiach, gdzie danie to zwane jest „kheer”. Dzięki dodatkom malin pudding zyskał lekko kwaskowaty smak i stał się idealnym deserem na ciepłe letnie dni.
Pudding z tapioki z mleczkiem kokosowym i malinami – potrzebne składniki
Do przygotowania pudding’u z tapioki z mleczkiem kokosowym i malinami potrzebujemy:
- 80g tapioki perłowej
- 1 puszka mleczka kokosowego
- 400ml mleka
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- szczypta soli
- 1 łyżeczka wanilii
- 150g malin
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 łyżki brązowego cukru
Pudding z tapioki z mleczkiem kokosowym i malinami – sposób przyrządzenia
Etap 1: Tapiokę umieszczamy w misce, dodajemy wodę, mieszamy i odstawiamy na 30 minut.
Etap 2: Po upływie czasu gotujemy tapiokę na małym ogniu przez około 15 minut, do momentu aż kulki tapioki zrobią się transparentne.
Etap 3: W garnku mieszamy mleczko kokosowe, mleko, cukier, sól i wanilię. Całość podgrzewamy na małym ogniu mieszając od czasu do czasu.
Etap 4: Kiedy mleko zacznie się gotować, dodajemy ugotowaną tapiokę i gotujemy jeszcze przez około 10 minut, cały czas mieszając.
Etap 5: Po upływie czasu odstawiamy pudding z tapioki na kilka minut, aby stygł.
Etap 6: Maliny mieszamy z cukrem trzcinowym oraz sokiem z cytryny i blendujemy na gładką masę.
Etap 7: Przygotowane maliny dzielimy na porcje.
Etap 8: Odstawiony pudding z tapioki przekładamy do miseczek, aby otrzymać porcje.
Etap 9: Na wierzch każdej porcji pudding’u kładziemy porcję malin.
Etap 10: Pudding z tapioki z mleczkiem kokosowym i malinami gotowy!
Pudding z tapioki z mleczkiem kokosowym i malinami – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Czas przygotowania pudding’u z tapioki z mleczkiem kokosowym i malinami wynosi około 60 minut. Danie to zaliczamy do kategorii deserów.
Pudding z tapioki z mleczkiem kokosowym i malinami – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze w 100g pudding’u z tapioki z mleczkiem kokosowym i malinami:
| ,, | Wartość odżywcza w 100g |
|---|---|
| Kalorie | 109 kcal |
| Białko | 2 g |
| Tłuszcze | 5 g |
| Węglowodany | 13 g |
Pudding z tapioki z mleczkiem kokosowym i malinami – Wartości kaloryczne jednej porcji oraz szczegółowe obliczenia dotyczące kaloryczności.
Wartości kaloryczne jednej porcji (ok. 180g) pudding’u z tapioki z mleczkiem kokosowym i malinami wynoszą około 196 kcal. Szczegółowe obliczenia:
| ,, | Wartość kaloryczna w 100g | Ilość | Wartość kaloryczna w porcji |
|---|---|---|---|
| Mleczko kokosowe | 154 kcal | 50g | 77 kcal |
| Mleko | 47 kcal | 60ml | 28 kcal |
| Cukier trzcinowy | 380 kcal | 2 łyżki | 76 kcal |
| Tapioka | 340 kcal | 80g | 272 kcal |
| Maliny | 52 kcal | 150g | 78 kcal |
| ,, | ,, | ,, | 196 kcal |
Pudding z tapioki z mleczkiem kokosowym i malinami – Dla kogo ten deser będzie odpowiedni
Pudding z tapioki z mleczkiem kokosowym i malinami będzie idealnym deserem dla osób, które lubią połączenie lekkiego i orzeźwiającego smaku malin z kremowym smakiem mleczka kokosowego. Dessert ten będzie również odpowiedni dla wegan oraz osób, które nie spożywają glutenu.
Pudding z tapioki z mleczkiem kokosowym i malinami – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do pudding’u z tapioki z mleczkiem kokosowym i malinami wyśmienicie pasować będą napoje takie jak koktajle z owoców leśnych lub mleka kokosowego. Aby urozmaicić smak pudding’u, można dodać do niego kilka kawałków mango lub ananasa. Inne ciekawe dania, które można podać z puddingiem z tapioki to m.in. owoce, np. jagody lub kiwi.
Pudding z tapioki z mleczkiem kokosowym i malinami – Podsumowanie
Pudding z tapioki z mleczkiem kokosowym i malinami to przepyszny i łatwy w przygotowaniu deser, który z powodzeniem może być podawany na letnich kolacjach z rodziną lub przyjaciółmi. Dzięki lekko kwaskowatemu smakowi malin pudding z tapioki zyskuje na wyjątkowości, a połączenie mleczka kokosowego z tapioką tworzy lekki kremowy smak, który rozpływa się w ustach. Pudding z tapioki z mleczkiem kokosowym i malinami jest idealnym deserem dla wegan oraz osób, które dbają o zdrowe odżywianie.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.