Sałatka cezar ze smażonym kurczakiem – Historia
Sałatka cezar to potrawa, która powstała w USA na początku XX wieku. Jej nazwa pochodzi od inicjałów imienia i nazwiska twórcy, Cesara Cardiniego. Pierwotnie składała się tylko z kilku składników, ale z biegiem czasu potrawa zaczęła być modyfikowana przez różnych kucharzy na całym świecie. W niniejszym przepisie sałatka cezar zostanie wzbogacona o smażonego kurczaka, co sprawi, że danie będzie bardziej sycące i wartościowe.
Sałatka cezar ze smażonym kurczakiem – Potrzebne składniki
Do przygotowania sałatki cezar ze smażonym kurczakiem potrzebujemy:
| 1 piersi z kurczaka | 1 główka sałaty rzymskiej | 2 jajka ugotowane na twardo |
| 1 łyżka masła klarowanego | 50 g parmezanu startego | 2 kromki chleba tostowego |
| 1/4 łyżeczki soli | 1/4 łyżeczki pieprzu | 1 ząbek czosnku |
| 1/2 łyżeczki musztardy Dijon | 2 łyżki soku z cytryny | 100 ml oleju roślinnego |
Sałatka cezar ze smażonym kurczakiem – Sposób przyrządzenia
Etap 1 – Przygotowanie składników:
1. Piersi z kurczaka oczyść z błon i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Posyp kurczaka solą i pieprzem.
3. Sałatę rzymską umyj i osusz.
4. Jajka ugotuj na twardo i pokrój na mniejsze kawałki.
5. Parmezan zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
6. Chleb tostowy pokrój na małe kawałki.
7. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
Etap 2 – Smażenie kurczaka:
1. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu.
2. Dodaj łyżkę masła klarowanego i poczekaj, aż się rozpuści.
3. Wrzuć kurczaka na patelnię i smaż na złoty kolor.
4. Gdy kurczak będzie gotowy, wyjmij go z patelni i odstaw na bok.
Etap 3 – Przygotowanie sosu cezar:
1. Wymieszaj 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, czosnek, musztardę Dijon, sok z cytryny i olej roślinny w misce.
2. Dokładnie wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednolity sos.
Etap 4 – Składanie sałatki:
1. Sałatę rzymską umieść w misce.
2. Dodaj jajka, smażonego kurczaka i pokrojony chleb tostowy do miski z sałatą.
3. Polej sałatkę sosem cezar i dokładnie wymieszaj.
4. Na wierzchu sałatki dodaj starty parmezan.
Etap 5 – Serwowanie:
1. Sałatkę cezar ze smażonym kurczakiem podawaj na porcje.
2. Podaj od razu, aby sałatka była świeża.
Sałatka cezar ze smażonym kurczakiem – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania sałatki cezar ze smażonym kurczakiem to około 30 minut. Potrawa ta należy do kategorii sałatek.
Sałatka cezar ze smażonym kurczakiem – Wartości odżywcze
Wartości odżywcze sałatki cezar ze smażonym kurczakiem przedstawiają się następująco:
| Liczba porcji: | 4 |
| Kalorie: | 405 kcal |
| Białko: | 23 g |
| Tłuszcz: | 29 g |
| Węglowodany: | 14 g |
| Błonnik: | 3 g |
| Sód: | 740 mg |
| Żelazo: | 2 mg |
Sałatka cezar ze smażonym kurczakiem – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Średnia wartość energetyczna 1 porcji sałatki cezar ze smażonym kurczakiem to 405 kcal. Aby obliczyć kalorie dla dania, należy wyliczyć sumaryczną wartość energetyczną każdego ze składników, a następnie zsumować je i podzielić przez liczność porcji:
Piersi z kurczaka (160 g) – 204 kcal
Sałata rzymska (80 g) – 15 kcal
Jajko (50 g) – 78 kcal
Masło klarowane (15 g) – 112 kcal
Parmezan (50 g) – 182 kcal
Chleb tostowy (50 g) – 128 kcal
Czosnek (10 g) – 4 kcal
Olej roślinny (100 ml) – 482 kcal
Musztarda Dijon (10 g) – 16 kcal
Sok z cytryny (20 ml) – 5 kcal
Sumaryczna wartość energetyczna składników wynosi 1206 kcal, dzieląc przez 4 otrzymujemy 301,5 kcal na porcję. Dodając do tego wartość energetyczną soli i pieprzu, otrzymujemy średnią wartość energetyczną 1 porcji sałatki cezar ze smażonym kurczakiem, czyli 405 kcal.
Sałatka cezar ze smażonym kurczakiem – Dla kogo będzie odpowiednia
Sałatka cezar ze smażonym kurczakiem będzie odpowiednia dla osób, które chcą zjeść sycący posiłek, a jednocześnie zwracają uwagę na wartości odżywcze swojego menu. Dzięki dodaniu smażonego kurczaka, sałatka staje się bardziej sycąca i bogatsza w białko. Potrawa ta będzie idealna zarówno dla wegetarian, jak i miłośników mięsa.
Sałatka cezar ze smażonym kurczakiem – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Sałatka cezar ze smażonym kurczakiem to świetne danie na obiad lub kolację. Można ją podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do innych dań. Do sałatki polecam podać świeży chleb, który świetnie będzie komponował się z jej smakiem. Jeśli chodzi o napoje, do sałatki cezar ze smażonym kurczakiem polecam podać wodę gazowaną oraz sok z cytryny.
Sałatka cezar ze smażonym kurczakiem – Podsumowanie
Sałatka cezar ze smażonym kurczakiem to pyszne danie, które można przygotować w krótkim czasie. Dzięki dodatkowi smażonego kurczaka, potrawa będzie bardziej sycąca i wartościowa. Sałatka ta jest bogata w białko i inne składniki odżywcze, dzięki czemu stanowi świetne danie dla osób, które zwracają uwagę na swoje menu. Podając ją w towarzystwie świeżego chleba, uzyskujemy pełnowartościowy posiłek, który na pewno zaspokoi nasz głód.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.