Zupa krem z brokułów – Historia
Zupa krem z brokułów zyskała swoją popularność w latach 70-tych XX wieku – w kuchni francuskiej. W Polsce zaczęto ją przygotowywać przy okazji wystawnych bankietów. Dzięki swojemu łagodnemu smakowi i lekkiej konsystencji, szybko zdobyła serca wszystkich amatorów dań kuchni miękkiej.
Zupa krem z brokułów – Potrzebne składniki
| Składniki: | Ilość: |
|---|---|
| Brokuły | 1 sztuka |
| Cebula | 1 sztuka |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Ziemniaki | 2 sztuki |
| Sól, pieprz | do smaku |
| Śmietana 18% | 2 łyżki |
| Bułka tarta | 1 łyżka |
| Mięta | do dekoracji |
Zupa krem z brokułów – Sposób przyrządzenia
Etap 1: Przygotowanie składników
– Brokuła umyj, pokrój na mniejsze kawałki, a łodygi obierz z włókien.
– Cebulę oraz ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
– Czosnek obierz i posiekaj.
Etap 2: Gotowanie
– Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż mieszając przez około 5 minut, aż do zeszklenia.
– Dodaj brokułę i ziemniaki, zalej wodą i przykryj pokrywką. Gotuj na małym ogniu, aż warzywa staną się miękkie (około 15-20 minut).
Etap 3: Blendowanie
– Zupę odcedź, zachowując wodę.
– Warzywa przełóż do blendera, dodaj śmietanę i bułkę tartą. Blenduj na gładką masę.
– Powoli dodaj odrobinę wody z odcedzonej zupy, mieszając, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
Etap 4: Doprawianie
– Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
– Zupę podawaj z listkami mięty.
Zupa krem z brokułów – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania: 40 minut
Kategoria potrawy: Zupy
Zupa krem z brokułów – Wartości odżywcze
| Wartość odżywcza: | Na 100g: |
|---|---|
| Kalorie | 44 kcal |
| Białko | 2,6g |
| Tłuszcz | 2g |
| Węglowodany | 5,5g |
| Błonnik pokarmowy | 2,7g |
| Witaminy | A, C, K, B6 |
| Minerały | potas, żelazo, wapń, magnez |
Zupa krem z brokułów – Wartość kaloryczna oraz obliczenia dotyczące kaloryczności
Wartość kaloryczna zupy krem z brokułów zależy od wielu czynników, takich jak wielkość porcji lub rodzaj składników użytych do przygotowania. Poniżej przedstawiam przybliżoną wartość kaloryczną 1 porcji (250g) zupy.
Kalorie (w porcji 250g): 110 kcal
Obliczenia:
– Brokuły (100g) – 30 kcal
– Cebula (50g) – 10 kcal
– Ziemniaki (100g) – 77 kcal
– Śmietana (18%) (20g) – 34 kcal
– Bułka tarta (10g) – 19 kcal
Zupa krem z brokułów – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa krem z brokułów idealnie sprawdzi się dla osób, które poszukują lekkich, a zarazem sycących posiłków. Zupa jest bezglutenowa, dzięki czemu może być stosowana w diecie osób z nietolerancją glutenu. Jest idealna dla wegan, wegetarian i osób, które unikają nabiału. Zupa krem z brokułów jest także odpowiednia dla osób na diecie odchudzającej, ze względu na niską kaloryczność.
Zupa krem z brokułów – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Do zupy krem z brokułów doskonale pasują:
– grzanki z chleba pszennego lub razowego
– ser pleśniowy
– wino białe
– sok pomidorowy
Zupa krem z brokułów – Podsumowanie
Zupa krem z brokułów to danie, które zdobyło popularność nie tylko wśród amatorów kuchni francuskiej. To lekka i sycąca zupa o łagodnym smaku, która zadowoli każde podniebienie. Zupy kremowe to także doskonała alternatywa dla tych, którzy chcą zadbać o swoją sylwetkę i zdrowie – zupa krem z brokułów z pewnością nie zawiódł tych oczekiwań.
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.