Kaczka nadziewana – Historia potrawy
Kaczka nadziewana to jedna z najstarszych potraw kuchni polskiej. Przepis jest bardzo prosty i pochodzi z XVI wieku. Potrawa ta jest szczególnie popularna w okresie świątecznym, jako danie główne na wigilijnym stole.
Kaczka nadziewana – Składniki
Do przyrządzenia tej potrawy potrzebne są:
- 1 kaczka
- 200 g wędzonego boczku
- 50 g suszonych śliwek
- 2 cebule
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka majeranku
- 2 łyżki suszonego tymianku
- 1 łyżka mąki
- 1 szklanka bulionu
- sól i pieprz do smaku
Kaczka nadziewana – Przygotowanie
Kaczkę należy umyć i osuszyć, a następnie wypatroszyć i w środku wyciąć boczek. W misce wymieszać boczek, suszone śliwki, posiekaną cebulę, majeranek, tymianek i sól i pieprz do smaku. Masę włożyć do kaczki i zaszyć.
Następnie masło rozgrzać na patelni i wrzucić kaczkę, po czym smażyć ją z każdej strony. Następnie dodać mąkę i wymieszać. Wlać bulion i gotować na małym ogniu przez około godzinę, aż mięso będzie miękkie.
Kaczka nadziewana – Kaloryczność
Kaczka nadziewana ma przybliżoną wartość kaloryczną wynoszącą ok. 400 kcal na 100 g. Dokładne obliczenia dotyczące kaloryczności tej potrawy wynoszą:
- Białko – 12,5 g
- Tłuszcz – 34 g
- Węglowodany – 0,2 g
Kaczka nadziewana – Okazje
Kaczka nadziewana jest odpowiednia na wszelkie okazje, jednak szczególnie dobrze sprawdzi się na świątecznym stole.
Kaczka nadziewana – Inne ciekawe dania i napoje
Do kaczki nadziewanej pasuje wiele innych ciekawych dań i napojów. Mogą to być na przykład:
- Kapusta z grzybami
- Kluski śląskie
- Kompot z suszu
- Barszcz czerwony
- Czarna porzeczka
Kaczka nadziewana – Czas przygotowania
Średni czas przygotowania kaczki nadziewanej to około 2 godzin.
Kaczka nadziewana – Kategoria potrawy
Kaczka nadziewana jest potrawą mięsną.
Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy.Sprawdź przepis jaki wygenerowała sztuczna inteligencja i podziel się z nami opinią na przepisoteka.pl