Zupa fasolowa z boczkiem. – Historia
Zupa fasolowa z boczkiem to popularne danie kuchni polskiej. Jej korzenie sięgają XVIII wieku, kiedy to fasola zaczęła pojawiać się w polskiej kuchni. Przyrządzana była przede wszystkim na wsiach, gdzie fasola była łatwo dostępna i tania. Dodatek boczku pozwalał na uzyskanie smacznej i sycącej zupy, która idealnie nadawała się na obiad dla całej rodziny. Do dziś zupa fasolowa z boczkiem pozostaje jednym z ulubionych dań Polaków, szczególnie w okresie jesienno-zimowym.
Zupa fasolowa z boczkiem. – Potrzebne składniki
Do przygotowania zupy fasolowej z boczkiem potrzebne będą następujące składniki dla 6 porcji:
- 300g suszonej fasoli białej
- 300g boczku wędzonego
- 2 duże cebule
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 2 łyżeczki mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 1 łyżka świeżo posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Zupa fasolowa z boczkiem. – Sposób przyrządzenia
Etap 1. Fasolę należy dokładnie wypłukać i namoczyć w zimnej wodzie na około 12 godzin.
Etap 2. Boczek pokrój w kostkę, cebule w cienkie piórka, a czosnek posiekaj.
Etap 3. Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj do niej boczek. Smaż go na złoty kolor. Następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula będzie miękka.
Etap 4. Dodaj do patelni fasolę wraz z wodą, która służyła do moczenia fasoli. Dołóż liście laurowe, kumin i paprykę. Całość gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny lub do momentu, gdy fasola będzie miękka. Pod koniec gotowania dodaj do zupy natkę pietruszki.
Etap 5. Zupę fasolową z boczkiem należy doprawić do smaku solą i pieprzem.
Etap 6. Podawaj zupę fasolową z boczkiem gorącą.
Zupa fasolowa z boczkiem. – Średni czas przygotowania oraz kategoria potrawy
Średni czas przygotowania zupy fasolowej z boczkiem wynosi około 1,5 godziny. Danie to zalicza się do kategorii potraw obiadowych.
Zupa fasolowa z boczkiem. – Wartości odżywcze
W jednej porcji zupy fasolowej z boczkiem znajduje się około:
- 270 kcal
- 16g białka
- 9g tłuszczu
- 29g węglowodanów
- 10g błonnika
Zupa fasolowa z boczkiem. – Wartości kaloryczne oraz obliczenia dotyczące kaloryczności.
Wartość kaloryczna całego przepisu na zupę fasolową z boczkiem wynosi około 1620 kcal.
Przygotowując 6 porcji zupy fasolowej z boczkiem, w każdej z nich znajduje się około 270 kcal.
Zupa fasolowa z boczkiem. – Dla kogo będzie odpowiednia
Zupa fasolowa z boczkiem będzie odpowiednia dla osób, które lubią smaczne i sycące dania obiadowe. Z powodzeniem może być serwowana zarówno na rodzinny obiad, jak i jako danie dla gości.
Zupa fasolowa z boczkiem. – Pomysły na inne ciekawe dania oraz napoje, które mogą być serwowane razem
Zupę fasolową z boczkiem można podawać z pieczywem, np. z chrupiącymi grzankami lub świeżo wypiekanym chlebem. Danie to doskonale komponuje się także z sałatkami, np. z sałatką z zielonej sałaty z pomidorami i ogórkami kiszonymi. Do picia polecamy wodę mineralną, sok pomarańczowy lub czerwone wino.
Zupa fasolowa z boczkiem. – Podsumowanie
Zupa fasolowa z boczkiem to smaczne i pożywne danie obiadowe, które doskonale sprawdzi się na obiad dla całej rodziny. Przygotowanie zupy jest proste i nie wymaga wiele czasu, a efekt końcowy jest niezwykle smaczny i sycący. Smacznego!
*Co warto wiedzieć na temat przepisu
Przepisy na potrawy wraz z historią ich powstania, potrzebnymi składnikami i przybliżoną wartością kaloryczną mogą posiadać błędy lub nieprawdziwe informacje. Przepis wygenerowała sztuczna inteligencja.